Thé blanc Vietnam Mao Feng Bio

Arôme fin et doux au goût floral et rafraîchissant

POWDER Nothing But Plants®

14,00 €

Fabriqué en France | Expiration (Fin) : 11/2021
Lot : D13458 |
Réf. TM40
Marque :
1 unité
3 + 1 gratuite

Désignation : Thé blanc Vietnam Mao Feng Bio

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

Découvrez les propriétés exceptionnelles du THÉ grâce à notre nouvelle gamme POWDER Nothing But Plants® !

Cette gamme de produits est un concept novateur, une autre façon de consommer des compléments alimentaires et des aliments plus sains : en smoothies, en salades ou mélangés avec vos aliments préférés.

THÉ BLANC VIETNAM MAO FENG BIO
 

L’un des thés les plus prisés au monde ! (1)

Le thé blanc Mao Feng est produit à très petite échelle (0,1 % de la production du thé noir) (2). Thé préféré de la famille royale, le thé blanc, dont la couleur crème est comparée au jade blanc, est riche en acides aminés (responsables de son effet vivifiant et de sa fraîcheur) et en antioxydants (qui lui confèrent des propriétés anti-âge uniques).

Bien qu’il s’agisse du thé ayant le plus faible taux de caféine, le thé blanc est celui qui a le plus grand potentiel anticancéreux (2).

Le thé blanc Vietnam Mao Feng de la marque POWDER est issu de l'agriculture biologique. Sa tasse est d’une couleur verte très claire, tirant sur le jaune, et ses feuilles naturelles et élégantes dégagent un arôme fin et doux.

DESCRIPTION

Tous les types de thé proviennent de la même plante, Camellia sinensis (L.) Kuntze. Cet arbuste ligneux a des feuilles persistantes, elliptiques, brillantes et très vertes. Il peut atteindre une hauteur de 5 à 15 m à l’état naturel, mais on le taille à 2 mètres pour en faciliter la culture (3).

Les thés noirs, verts, Oolong et Pu-erh sont élaborés à partir des variétés sinensis et assamica.

Le thé blanc provient quant à lui de variétés moins courantes, dont 90 % sont originaires de la province de Fujian en Chine : fudin bai hao et khenghe bai hao (2,4,6). Le Vietnam est également un important producteur de thé blanc (4).

Les bourgeons sont récoltés lorsqu’ils sont encore recouverts d’un fin voile blanc. On laisse flétrir et sécher au soleil les feuilles qui ne sont pas complètement ouvertes (1).

Il existe différentes variétés de thés blancs, telles que le Yin Chen (Silver Needles), le Pai Mu Tan (Peony White) ou encore le Kung Mee. Le thé blanc Mao Feng est toutefois considéré en Chine comme l’un des cinq meilleurs thés (1).

THÉ BLANC VIETNAM MAO FENG BIO POWDER

Le thé blanc a été découvert en Chine sous la dynastie Tang (618-907 ap. J.-C.) et est rapidement devenu le thé préféré de la famille royale (5), et tout particulièrement de l'empereur Huizong, grand amateur des arts et du raffinement (4).

La couleur du thé blanc a inspiré de nombreuses légendes. L’une d’entre elles relate comment les jeunes femmes vierges, revêtues de gants blancs, cueillaient les bourgeons du thé avant le lever du soleil. Une autre raconte que les fées du thé le récoltaient pour l’offrir aux jeunes amants (4).

Prescrit par la médecine traditionnelle chinoise pour faire baisser la fièvre, combattre les effets de l’humidité et stimuler le tractus gastro-intestinal (1), le thé blanc est consommé aujourd’hui en boisson mais il est également utilisé comme ingrédient cosmétique en raison de ses propriétés anti-âge (6).

THÉ BLANC VIETNAM MAO FENG BIO POWDER

COMPOSITION ET BÉNÉFICES

Le thé blanc contient des enzymes, des hydrates de carbone, de la chlorophylle et des acides aminés, mais il est aussi principalement composé de polyphénols, responsables de son amertume et de son astringence (2). 70% d’entre eux sont des catéchines (épicatéchine (EC), épicatéchine gallate (ECG), épigallocatéchine (EGC) et épigallocatéchine gallate (EGCG) (2,6).

Le thé blanc, qui n’est soumis à aucun traitement tel que notamment des températures élevées, a une teneur plus élevée en polyphénols que les autres thés. Plusieurs études ont permis de mettre en évidence son activité antioxydante, immunostimulante et anticancéreuse (2,4-10).

Une récente étude in vitro a montré l’activité antimutagène du thé blanc face à des amines aromatiques hétérocycliques (9). Le thé blanc peut par ailleurs aider à améliorer le système immunitaire et à lutter contre les infections (8).

Il est considéré comme le thé ayant le plus grand potentiel dans la lutte contre le cancer (2).

D’après différentes études, le thé blanc est également anti-âge : il peut limiter et prévenir les dommages subis par l'ADN suite à une exposition au soleil en empêchant l'apparition de taches, de rides, etc. (2).

Le thé blanc a le plus faible taux de caféine de tous les thés (15 mg de caféine par tasse alors qu’il y en a 20 mg dans une tasse de thé vert et 40 mg dans une tasse de thé noir) (2,7).


UTILISATION, DOSAGE

Pour préparer une tasse de thé blanc Vietnam Mao Feng, verser 200 ml d'eau à 70-80°C sur 2,4 g de thé (environ 1 cuillère à café) et laisser infuser entre 1,5 et 2 minutes.

BIBLIOGRAPHIE

  1. Hall, N. (2000). The tea industry. Elsevier.
  2. Ho, C. T., Lin, J. K., & Shahidi, F. (Eds.). (2008). Tea and tea products: chemistry and health-promoting properties. CRC press.
  3. http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=599
  4. Donaldson B., (2014). The Everything Healthy Tea Book: Discover the Healing Benefits of Tea. Adamsmedia.
  5. Preedy, V. R. (Ed.). (2012). Tea in health and disease prevention. Academic Press.
  6. Hilal, Y., & Engelhardt, U. (2007). Characterisation of white tea–Comparison to green and black tea. Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2(4), 414-421.
  7. Sharangi, A. B. (2009). Medicinal and therapeutic potentialities of tea (Camellia sinensis L.)–A review. Food Research International, 42(5), 529-535.
  8. Rogers, A. (2013). Tea, Nature's Wonder Drink: The Natural Way To Drink Yourself Healthier & Slimmer. Millenium Publishing.
  9. Santana-Rios, G., Orner, G. A., Amantana, A., Provost, C., Wu, S. Y., & Dashwood, R. H. (2001). Potent antimutagenic activity of white tea in comparison with green tea in the Salmonella assay. Mutation Research/Genetic Toxicology and
  10. Environmental Mutagenesis, 495(1), 61-74.
  11. Mander, L., & Liu, H. W. (2010). Comprehensive natural products II: Chemistry and Biology (Vol. 1). Newnes.

Thé blanc Vietnam Mao Feng biologique (Camellia sinensis (L.) Kuntze).

ALLERGÈNES ALIMENTAIRES :

Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.

Actualisé le 16/12/2019

CONSEILS D'UTILISATION :

Le thé blanc Vietnam Mao Feng peut être pris en infusion. Pour préparer une tasse, verser 200 ml d'eau à 70-80 °C sur 2,4 g de thé Vietnam Mao Feng (environ 1 cuillère à café) et laisser infuser pendant 1,5 à 2 minutes.

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Actualisé le 16/12/2019

NOM DU PRODUIT

Thé blanc Vietnam Mao Feng Bio

NOM BOTANIQUE

Camellia sinensis (L.) Kuntze

RÉFÉRENCE

TM40

QUANTITÉ

70 g

NUMÉRO DE LOT

D13458

DATE D'EXPIRATION

11/2021

FABRIQUÉ

En France

FABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :

Ce aliment est fabriqué aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Alimentaire européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).

L'étiquetage de nos produits est conforme au règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil d'octobre 2011 et à ses modifications ultérieures afin de garantir un haut niveau de protection des consommateurs en matière d’information alimentaire.

Nos emballages sont conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 et à ses modifications ultérieures qui s'applique aux matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, afin de garantir un haut niveau de protection pour la santé humaine et les intérêts des consommateurs.

Les produits Bio d'Anastore sont élaborés conformément au Règlement (CE) n° 834/2007 du Parlement européen et du Conseil du 28 juin 2007 et à ses modifications ultérieures, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, afin de garantir la protection des intérêts des consommateurs et leur confiance.

CARACTÉRISTIQUES :

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

NON IRRADIÉ

SANS ADDITIFS

SANS ALLERGÈNES

SANS BPA

SANS OGM

SANS LACTOSE

VÉGANE

ANALYSE DU PRODUIT :

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Dry leaves
Conform with specifications
Colour:
Dark brown
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications
Flavour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with specifications
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) 1441/2007

ENREGISTREMENT DES PRODUITS :

Anastore est inscrite au Registre sanitaire général des entreprises du secteur alimentaire, qui a pour objet la protection de la santé publique et des intérêts des consommateurs, par application des définitions prévues aux articles 2 et 3 du Règlement (CE) nº 178/2002 et à l'article 2 du règlement (CE) nº 852/2004 du Parlement européen et du Conseil et leurs modifications ultérieures.

Ces règlements établissent les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituent l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixent les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ainsi que les règles générales relatives à l'hygiène des denrées alimentaires.

Enfin, Anastore notifie la mise sur le marché de ses compléments alimentaires en fonction des règlementations spécifiques de chaque pays.

RESPONSABLE QUALITÉ

Date d'émission du certificat : 16/12/2019

Actualisé le 16/12/2019

Vos questions

Vous désirez plus d'informations concernant notre produit ? Posez votre question ici et notre équipe d'experts vous répondra le plus rapidement possible.
J'accepte les termes et conditions et la Politique de confidentialité