Le red hot chili pepper, un piment rouge que l'on trouve notamment en Amérique du Sud contient du capsaicin (précisément le composé responsable de sa saveur pimentée!) dont de nombreuses études ont démontré l'intérêt sur la perte de poids.

Néanmoins, pour être efficace, il faut consommer près de 10 g de red hot chili pepper par jour et pendant des semaines, ce qui est inenvisageable : l'extrait de capsicum est trop acide pour être supporté par l'estomac !

Par ailleurs, au petit déjeuner, difficile d'imaginer pouvoir ingurgiter du ...piment pur! À moins bien sûr d'encapsuler cet extrait dans une matrice suffisamment inerte pour pouvoir être acceptée par les intestins puis par l'estomac ... Et il y a de ce composé tout à y gagner : Des études scientifiques ont démontré que l'extrait de capsicum, à raison de 30 mg/jour, améliore la thermogénèse, augmente la dépense énergétique et favorise la perte de poids tant chez les hommes (1) que chez les femmes (2).

Il stimule la "digestion" des hydrates de carbone (sucres) chez les coureurs au repos et pendant l'exercice  (3), augmente l'oxydation des graisses (4) et la combustion des lipides nécessaire à la perte de poids (5) et réduit la prise calorique (6).

Il a également un effet antioxydant sur les globules rouges et sur les cellules du foie (7), réduit le stress oxydatif (études menées chez les animaux) (8). Enfin, il participe à la croissance des cheveux : un essai chez des personnes atteintes d'alopécie a montré l'efficacité de 6 mg de capsicaïne par jour, en association avec 75 mg d'isoflavone (9)...

Une capsule de Capsimax correspond à 315 mg d'extrait de capsicum hautement concentré.

Il a été cliniquement prouvé par une étude menée auprès de 25 sujets à l'université de l'Oklahoma (Etats-Unis) que la prise de Capsimax avant l'exercice permettait d'augmenter le métabolisme avant, pendant et après l'effort. En aidant à brûler pas moins de 278 calories supplémentaires!

Un "coup de pouce" qui correspond à :

1 h 20 mn de marche à pas modéré,

25 mn de jogging,

1 hamburger,

1 part de pizza au fromage

2 cookies au chocolat

 (À l'inverse, la consommation quotidienne d'un extra de 278 calories par jour peut entraîner un gain de poids de plus de 25 livres (12,5 kg) par anne). Autrement dit, la prise de Capsimax permet de brûler 12 fois plus de calories au repos.

(1) Yoshioka M, et al: Effects of red-pepper diet on the energy metabolism in men. J Nutr Sci Vitaminol 1995; 41: 647–656.

(2) Yoshioka M, et al: Effects of red pepper added to high-fat and high-carbohydrate meals on energy metabolism and substrate utilization in Japanese women. BrJ Nutr 1998;80: 503–510

(3) Lim K, et al: Dietary red pepper ingestion increases carbohydrate oxidation at rest and during exercise in runners. Med Sci Sports Exerc 1997; 29: 355-61.

(4) Yoshioka M, et al: Effects of red pepperadded to high-fat and high-carbohydrate meals on energy metabolism and substrate utilization in Japanese women. Br.J. Nutr 1998; 80: 503–510.

(5) Manuela P.G.M Lajeune et al: Effect of capsaicin on substrate oxidation and weight maintenance after modest body-weight loss in human subjects. Br. J. Nutr (2003),90, 651-659.

(6) Westerterp-Plantenga MS, et al: Oral and gastrointestinal satiety effects of capsaicin on food intake (Abstract). Int J Obes Relat Metab Disord 2004; 28(Suppl. 1):S35.

 (7) Kempaiah RK,et al:Influence of dietary curcumin,capsaicin and garlic on the antioxidant status of red blood cells and the liver in high-fat-fed rats. Ann Nutr Metab. 2004 Sep-Oct: 48(5):314-20. Epub 2004 Oct 1

(8) Lee CY, et al: Short-term control of capsaicin on blood and oxidative stress of ratsin vivo.Phytother Res. 2003 May: 17(5): 454-8.

(9) Naoaki Harada, et al: Administration ofcapsaicin and isoflavone promotes hair growth by increasing insulin-like growth factor-I production in mice and in humans with alopecia. Growth Hormone & IGF Research 17 (2007) 408-415.