La vitamine K est une vitamine liposoluble qui a été identifiée à l'origine pour son rôle dans le processus de coagulation (K provient du mot allemand « Koagulation »). Il existe deux types de vitamine K : la vitamine K1 (phylloquinone) et ménaquinones (MK ou de vitamine K2 ). La vitamine K1 se trouve surtout dans les légumes verts et les huiles végétales, et la vitamine K2 se trouve dans les produits d'origine animale et est produite par différents procédés de fermentation bactérienne (1).

Outre son rôle dans la coagulation (la vitamine K est nécessaire au fonctionnement de plusieurs des enzymes impliquées dans la cascade de la coagulation), la vitamine K joue un rôle fondamental dans la santé des os puisqu'elle est nécessaire pour l'activation du l'ostéocalcine, la protéine non collagéneuse la plus abondante dans les os (2), qui aide à fixer le calcium sur la matrice osseuse, participant ainsi à la minéralisation de l'os (3). Ce rôle dans le maintien de la santé osseuse a été démontré dans plusieurs études dans lesquelles on a observé un effet positif de la vitamine K sur la densité minérale osseuse et une diminution du risque de fracture (4). Dans certains pays comme le Japon, par exemple, on a approuvé l'utilisation de la vitamine K2 pour le traitement de l'ostéoporose (5).

En plus de ces propriétés, la vitamine K2 favorise la souplesse des artères en empêchant l'accumulation de calcium sur ses parois (3), contribuant ainsi à prévenir les problèmes cardiovasculaires.

Bien que la vitamine K est soluble dans la graisse, le corps en stocke seulement une petite quantité de sorte que cette réserve peut être rapidement épuisée s'il n'y a pas d'apport régulier par l'alimentation, et une carence en cette vitamine augmente le risque de fracture et d'ostéoporose (6). En outre, de faibles niveaux de vitamine K ont été liés à une plus grande prédisposition à l'arthrose dans les mains et les genoux (7).

Notre produit : Ménaquinone-7 (MK-7)

Une dose de notre produit contient 105 μg (140% VNR*) de ménaquinone-7 (MK-7) (vitamine K2) produit de la biotechnologie (obtenue par fermentation naturelle). Récemment, une étude a également révélé des propriétés anti-inflammatoires de notre vitamine MK-7 (8), ce qui confirme un autre mécanisme par lequel la vitamine K2 aide à la santé cardiovasculaire.

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence.

Bibliographie

1. Inaba et al. (2015) Low-dose daily intake of vitamin K2 (Menaquinone-7) improves osteocalcin γ-carboxylation: a double-blind, randomized controlled trials. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 61(6): 471-80.

2. Hamidi et al. (2013) Vitamin K and bone health. J Clin Densitom 16(4):409-13.

3. Maresz (2015) Proper calcium use: Vitamin K2 as a promoter of bone and cardiovascular health. Integr Med (Encinitas). 2015 Feb; 14(1): 34–39.

4. Pearson et al. (2007) Bone health and osteoporosis: the role of vitamin K and potential antagonism by anticoagulants. Nutr Clin Pract 22(5): 517-44.

5. Katsuyama et al. (2004) Promotion of bone formation by fermented soybean (Natto) intake in premenopausal women. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 50: 114-120.

6. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-K

7. Shea et al. (2015) The association between vitamin K status and knee osteoarthritis features in older adults: The health, aging and body composition study. Osteoarthritis Cartilage 23(3): 370–378.

8. Pan et al. (2016) Inhibition of TNF-α, IL-1α, and IL-1β by pretreatment of human monocyte-derived macrophages with Menaquinone-7 and cell activation with TLR agonists in vitro. J Med Food. 2016 May 20.