La L-histidine est un acide aminé essentiel : le corps humain ne peut pas le synthétiser lui-même et est apporté par l'alimentation. Elle est très abondante dans certaines protéines comme l'hémoglobine ou les protéines musculaires (1) et a différentes fonctions : c'est un acide aminé qui joue un rôle important dans le système immunitaire puisqu'il fait partie de la glycoprotéine riche en histidine du plasma contenant des propriétés immunomodulatrices (2). Elle fait également partie, avec la bêta-alanine, du dipeptide carnosine qui se trouve dans le muscle squelettique (3) et est le précurseur de l'histamine, un neurotransmetteur impliqué dans différentes fonctions cérébrales (l'apprentissage et la mémoire, les émotions et l'état de vigilance) (4), dans la réponse immunitaire et dans la provocation de l'orgasme.

L'histamine a été définie comme le « neurotransmetteur de l'orgasme » (5) : elle dispose d'une action vasodilatatrice et s'accumule dans les organes génitaux au fur et à mesure que la stimulation sexuelle augmente, créant une sensation de plaisir culminant jusqu'à l'orgasme (6). La libération de l'histamine par les mastocytes est une condition essentielle à l'orgasme féminin (7).

Enfin, en plus de ces propriétés, l'histidine a une action antioxydante, anti-inflammatoire (8-9), protège contre les dommages par radiations et est un acide aminé nécessaire à la réparation et à la croissance des tissus (10).

Bibliographie
1. Tratado de Nutrición: Bases Fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. Volumen 1. Gil Hernández (2010). Ed. Médica Panamericana.
2. Histidine-rich glycoprotein: A novel adaptor protein in plasma that modulates the immune, vascular and coagulation systems. Jones et al. (2005) Immunol Cell Biol 83(2): 106-18.
3. Role of histidine-related compounds as intracellular proton buffering constituents in vertebrate muscle. Abe (2000) Biochemistry (Moscow) 65 (7): 757-765.4. The effect of histidine on mental fatigue and cognitive performance in subjects with high fatigue and sleep disruption scores. Sasahara et al. (2015) Physiology & Behavior 147: 238-244
5. La sexualité féminine. Les clés de l’amour romantique et physique chez la femme. Hertoghe (2003) La lettre du docteur Thierry Hertoghe nº9.
6. Nutriterapia, salud y longevidad: qué comer para vivir mejor. Morales (2013) Díaz de Santos, Ed.
7. Terapéutica nutricional contra la frigidez. Dr. Héctor E. Solórzano del Río
8. Histidine supplementation improves insulin resistance through suppressed inflammation in obese women with the metabolic syndrome: a randomised controlled trial. Feng et al. (2013) Diabetologia 56: 985-994.
9. Antioxidant characteristics of L-histidine. Wade and Tucker (1998) J Nutr Biochem 9(6): 308-315.
10. The Complete Book on Cashew (Cultivation, Processing & By-Products). Dr. H. Panda (2013) Asia Pacific Business Press Inc.