Açaï bio en poudre

Haut pouvoir antioxydant

POWDER Nothing But Plants®

26,00 €

Fabriqué en France | Expiration (Fin) : 12/2020
Lot : D12491 |
Réf. IA10
Marque :
1 unité
3 unités -10 %

Désignation : Açaï bio en poudre

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

Découvrez les propriétés exceptionnelles des SUPERALIMENTS grâce à notre nouvelle gamme POWDER Nothing But Plants® !

Cette gamme de produits est un concept novateur, une autre façon de consommer des compléments alimentaires et des aliments plus sains : en smoothies, en salades ou mélangés avec vos aliments préférés.

ACAI

DESCRIPTION

L'açaï (Euterpe oleracea C. Martius) est un fruit à haut pouvoir antioxydant grâce à sa teneur en polyphénols (principalement les anthocyanes) et la vitamine C.

Originaire d'Amérique du Sud, l'açaï est un des aliments fonctionnels les plus connus Cultivé en Amazonie, sa consommation est très appréciée depuis des siècles tant pour ses propriétés nutritionnelles que pour ses propriétés antioxydantes, antiinflammatoires et immunostimulantes.

Notre açaï écologique « Kallawayas » est riche en antioxydant. Consommez-le dès le matin pour commencer sainement une journée pleine d'énergie !

ORIGINE

L'acai, wassaï ou waçaï (Euterpe oleracea C. Martius, famille des Arecaceae) est un palmier qui peut atteindre 20 m de haut, il possède des tiges multiples et ses fruits sont des grappes d'environ 2 cm de diamètre et de couleur violet foncé ou noir tirant sur le pourpre. Originaire des régions tropicales du nord de l'Amérique du Sud, l'açaï pousse au Brésil, au Vénézuela, au Pérou, en Colombie, à Trinité-et-Tobago, en Guyane française et au Surinam (1).

ACAI - ACAI POWDER

HISTOIRE

L'açaï est un palmier et ses fruits sont consommés de manière traditionnelle, tant comme aliment que comme médicament, dans toute la région amazonienne. Ce fuit était déjà consommé en tant qu'aliment à l'époque précolombienne, sous forme de boissons, bonbons et jus (1).

Au Portugal, l'açaï est dénommé wassaï : ce terme est dérivé du tupi « ïwasa'í » (fruit qui pleure) et fait référence au jus qui s'écoule du fruit (1). En plus de son fruit, les feuilles du palmier sont utilisées en Amazonie péruvienne pour tisser des sombreros et recouvrir les toits et murs (2).

COMPOSITION

L'açaï est un fruit qui contient des composés polyphénoliques (les anthocyanes principalement) (2), de la vitamine A, de la vitamine C, des tanins, des protéines, du fer, du calcium (1), des fibres et des phytostérols. Sa teneur en hydrates de carbone et en graisses monoinsaturées en fait en outre un fruit énergétique.

Notre açaï écologique « Kallawayas » a une valeur ORAC* de 47800 µmoles TE et contient 295 mg de vitamine C et 490 mg d'anthocyanes pour 100 g de produit.

*La valeur ORAC détermine la capacité d'absorption des radicaux oxygénés d'un aliment. Ses unités sont des Équivalents de Trolox (analogue de la vitamine E).

  • NOTRE PRODUIT
  • Nom du produit : Açaï en poudre (issu de l'agriculture écologique)
  • Nom scientifique : Euterpe oleracea C. Martius
  • Partie utilisée : Fruit

BIENFAITS

L'açaï, en plus de sa valeur nutritionnelle, a de nombreuses propriétés dont une activité antioxydante, analgésique et anti-inflammatoire (3). Le fruit de l'açaï est aussi apprécié en Amazonie car il renforce le système immunitaire (2).

UTILISATION, DOSAGE

Il est recommandé de mélanger 3 g d'açaï en poudre avec de l'eau, du jus, des smoothies ou du lait. L'açaï en poudre peut aussi être utilisé en tant qu'assaisonnement dans les salades et c'est un ingrédient parfait pour un petit-déjeuner sain : le fameux bol d'açaï.

3 g d'açaï en poudre avec de l'eau, du jus, des smoothies ou du lait

RECETTES

Comment préparer le bol d'açaï ?

Il existe de nombreuses manières de préparer ce délicieux petit-déjeuner (4). Voici un exemple de recette du bol d'açaï (5) :

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café d'açaï écologique en poudre « Kallawayas »
  • Baies de goji « Manigango »
  • 1 banane congelée
  • Fruits rouges congelés
  • Copeaux de noix de coco
  • Lait d'avoine
  • Copeaux d'avoine
  • Myrtilles

Préparation :

Mélanger dans un récipient, la banane, les fruits rouges et l'açaï et mixer à l'aide d'un batteur. Ajouter le lait d'avoine jusqu'à obtenir la texture désirée. Servir dans un bol et ajouter par dessus les myrtilles, les baies de goji, les copeaux de noix de coco et les copeaux d'avoine.

ÉTUDES

L'açaï contribue à réduire les niveaux de cholestérol dans le sang et a des propriétés antioxydantes, anti-inflamatoires (6), inmunostimulantes (7) et neuroprotectrices (3). Une étude pilote a été réalisée auprès de jeunes athlètes pour évaluer ses propriétés antioxydantes et dans laquelle les sujets ont consommé du jus à base d'açaï avec d'autres fruits pendant 6 semaines. L'étude a démontré que ce jus augmentait les niveaux de polyphénols dans le plasma ainsi que la concentration d'un antioxydant : le glutathion réduit. Ce produit augmente la capacité antioxydante et atténue légèrement le dommage musculaire occasionné par l'exercice (6).

D'autres études ont évalué l'effet de la consommation de pulpe d'açaï pendant 4 semaines dans le stress oxydatif chez des femmes saines. Au terme des 4 semaines, on a pu observer une augmentation de la capacité totale antioxydante et de l'activité de l'enzyme catalase, ainsi qu'une diminution de la production de dérivés réactifs de l'oxygène (8).

Enfin, en ce qui concerne les propriétés anti-inflamatoires de l'açaï, une étude réalisée pour évaluer le pouvoir antioxydant de la pulpe d'açaï lyophilisée a démontré une inhibition potentielle des enzymes COX-1 et COX-2, toutes deux impliquées dans le processus inflammatoires (9).

BIBLIOGRAPHIE

  1. Alonso (2012) El fruto de asaí (Euterpe oleracea) como antioxidante. Revista de Fitoterapia 12 (2): 149-157.
  2. Berdonces JL. Gran diccionario ilustrado de las Plantas Medicinales descripción y aplicaciones. Barcelona: Oceano Ambar, 2009.
  3. Kolinski et al. (2016) Neuroprotective effects of açaí (Euterpe oleracea Mart.) against rotenone in vitro exposure. Oxid Med Cell Longev 2016: 8940850.
  4. http://www.huffingtonpost.com/2014/04/15/acai-bowls-recipe_n_5147465.html
  5. http://mividavegetariana.com/acai-bowl/
  6. Sadowska-Krępa et al. (2015) Effects of supplementation with acai (Euterpe oleracea Mart.) berry-based juice blend on the blood antioxidant defence capacity and lipid profile in junior hurdlers. A pilot study. Biol. Sport 32: 161-168.
  7. Holderness et al. (2011) Polysaccharides isolated from Açaí fruit induce innate immune responses. PLoS One 6(2): e17301.
  8. Barbosa et al. (2016) Açai (Euterpe oleracea Mart.) pulp dietary intake improves cellular antioxidant enzymes and biomarkers of serum in healthy women. Nutrition 32(6): 674-80.
  9. Schauss et al. (2006) Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze-dried amazonian palm berry, Euterpe oleraceae Mart. (Acai). J Agric Food Chem 54: 8604-8610.
Actualisé le 03/06/2019
Dose journalière : 1 portion de 3 g (1 cuillère doseuse)
Portions par produit: 30
INGRÉDIENTS :
Quantité par dose journalière
AR*
Poudre de fruit d'açaï biologique (Euterpe oleracea C. Martius)
3.00 g
N/A†
*AR : Apports de Référence
†N/A: Non applicable

Allergènes alimentaires :

Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
pour 100 g
par portion (3 g)*
ÉNERGIE
2360 kJ/ 571 kcal
71 kJ/ 17 kcal
MATIÈRES GRASSES
45 g
1,3 g
      DONT ACIDES GRAS SATURÉS
8 g
0,2 g
GLUCIDES
23 g
0,7 g
      DONT SUCRES
0 g
0 g
FIBRES ALIMENTAIRES
21 g
0,6 g
PROTÉINES
8,0 g
< 0,5 g
SEL
0,50 g
0,02 g

*1 cuillère doseuse

Actualisé le 29/08/2019

CONSEILS D'UTILISATION :

1 portion (3 g) par jour. Mélanger 3 g (1 cuillère doseuse) de poudre avec de l'eau, jus, smoothies ou lait.

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI :

Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.

AVERTISSEMENT :

Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. En cas de traitement médical, prendre conseil auprès de votre thérapeute. Réservé à l'adulte. Tenir hors de portée des enfants.

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Actualisé le 29/08/2019

NOM DU PRODUIT

Açaï bio en poudre

NOM BOTANIQUE

Euterpe oleracea C. Martius

RÉFÉRENCE

IA10

QUANTITÉ

100 g

NUMÉRO DE LOT

D12491

DATE D'EXPIRATION

12/2020

FABRIQUÉ

En France

PORTIONS PAR PRODUIT

30 portions

FABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :

Ce complément alimentaire est fabriqué par un laboratoire aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Pharmaceutique européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).

La teneur en principes actifs est garantie par des analyses régulières, consultables en ligne.

L'étiquetage de nos produits est conforme au règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil d'octobre 2011 et à ses modifications ultérieures afin de garantir un haut niveau de protection des consommateurs en matière d’information alimentaire.

Nos emballages sont conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 et à ses modifications ultérieures qui s'applique aux matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, afin de garantir un haut niveau de protection pour la santé humaine et les intérêts des consommateurs.

Les produits Bio d'Anastore sont élaborés conformément au Règlement (CE) n° 834/2007 du Parlement européen et du Conseil du 28 juin 2007 et à ses modifications ultérieures, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, afin de garantir la protection des intérêts des consommateurs et leur confiance.

CARACTÉRISTIQUES :

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

NON IRRADIÉ

SANS ADDITIFS

SANS ALLERGÈNES

SANS BPA

SANS OGM

SANS LACTOSE

ANALYSE DU PRODUIT :

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Powder
Conform with specifications
Colour:
Deep purple
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Plate count:
NMT 10000 cfu/g
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
Yeasts and molds:
NMT 100 cfu/g
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
E. coli:
Negative
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
Salmonella:
Negative
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
Enterobacteraceae:
NMT 100 cfu/g
Conform with European Pharmacopoeia 8.0

ENREGISTREMENT DES PRODUITS :

Anastore est inscrite au Registre sanitaire général des entreprises du secteur alimentaire, qui a pour objet la protection de la santé publique et des intérêts des consommateurs, par application des définitions prévues aux articles 2 et 3 du Règlement (CE) nº 178/2002 et à l'article 2 du règlement (CE) nº 852/2004 du Parlement européen et du Conseil et leurs modifications ultérieures.

Ces règlements établissent les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituent l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixent les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ainsi que les règles générales relatives à l'hygiène des denrées alimentaires.

Enfin, Anastore notifie la mise sur le marché de ses compléments alimentaires en fonction des règlementations spécifiques de chaque pays.

QR code d'enregistrement :


Déclaration de Registre

RESPONSABLE QUALITÉ

Date d'émission du certificat : 23/01/2019

Actualisé le 29/08/2019

Vos questions

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