Baies des incas Bio

Les « baies d'or » des Andes, antioxydantes et protectrices !

POWDER Nothing But Plants®

18,90 €

Fabriqué en France | Expiration (Fin) : 01/2022
Lot : D14050 |
Réf. IN77
Marque :
1 unité

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Désignation : Baies des incas Bio

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

Découvrez les propriétés exceptionnelles des SUPERALIMENTS grâce à notre nouvelle gamme POWDER Nothing But Plants® !

Cette gamme de produits est un concept novateur, une autre façon de consommer des compléments alimentaires et des aliments plus sains : en smoothies, en salades ou mélangés avec vos aliments préférés.

BAIES DES INCAS BIO

DESCRIPTION

POWDER vous présente le plus exceptionnel des trésors andins : les baies des Incas Bio !

La baie des Incas est le fruit du sous-arbrisseau Physalis peruviana L., qui pousse entre ses fleurs jaunes de forme campanulée. La baie a une forme ovoïde d'environ deux centimètres de diamètre et pèse entre 4 et 9 grammes. Sa chair est juteuse et renferme 100 à 200 petites graines (1-3).

De par son apparence et sa structure interne, elle ressemble à une tomate cerise dont la couleur jaune-doré lui a valu le nom de « baie d'or ». Sa grande valeur réside sans aucun doute dans ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles !

Nos baies des Incas entières séchées ont une saveur douce et exotique réhaussée d’une pointe d’amertume. Idéales pour être consommées crues ou pour agrémenter les salades ou les plats cuisinés, elles apportent de manière agréable les antioxydants naturels indispensables pour l'organisme.

ORIGINE

La baie des Incas est le fruit de la plante Physalis peruviana L., qui appartient à la famille des Solanacées (1).

Également appelée « coqueret du Pérou », « groseille du Cap », « cerise de terre », « baie d’Aguaymento », « goldenberry » ou encore « winter cherry » selon le pays où elle est consommée, tant son nom latin que ses appellations modernes se réfèrent à son origine, le Pérou, berceau de la grande civilisation précolombienne inca. Ce sous-arbrisseau pérenne à tige dressée pousse en effet depuis des siècles dans les Andes, zone tropicale en altitude.

Aujourd'hui, les baies des Incas sont consommées dans le monde entier, même si on les trouve principalement sur les marchés du Venezuela et du Chili. La Colombie reste toutefois son plus grand producteur et exportateur à travers le monde (2, 4, 5).

BAIES DES INCAS- BAIES DES INCAS BIO POWDER

HISTOIRE

Après la découverte des Amériques au XVe siècle, les Espagnols introduisirent les baies des Incas dans l'Ancien Monde et les premiers colons du Cap de Bonne-Espérance (Afrique du Sud) la cultivèrent sous le nom de « cap gooseberry » (1, 5). À Madagascar et au Rwanda, on continue à les consommer séchées pour les infections urinaires chroniques (13).

On utilisait traditionnellement les baies des Incas dans la médecine péruvienne en cas des maladies telles que le cancer, le paludisme, l'asthme, l'hépatite ou encore la dermatite (6).

Dans certaines régions de Colombie, on leur attribue des propriétés médicinales, celles-ci permettant notamment de purifier le sang et de nettoyer les cataractes (7).

COMPOSITION

Les baies des Incas sont une source exceptionnelle de propriétés nutritionnelles. Elles contiennent des acides aminés essentiels (leucine, lysine et isoleucine), des acides gras polyinsaturés (acide linoléique et oléique) ainsi que des carotènes. Intéressante source de fibres, elles sont riches en vitamines (A, B, C, E et K) et en minéraux, tels que le phosphore, le potassium et surtout le fer (elles en contiennent entre 5 et 15 fois plus que les autres fruits) (2, 4).

Les baies des Incas sont de puissants antioxydants en raison de leur teneur élevée en composés phénoliques, en caroténoïdes et en vitamine C. Elles sont en outre composées de phytostérols (campestérol, alpha-sitostérol) qui contribuent à réduire le cholestérol, ainsi que de withanolides et de physalines, des composés stéroïdiens ayant des propriétés immunomodulatrices (2, 4, 8, 9, 14).


BIENFAITS

Grâce à leur puissante action antioxydante, les baies des Incas ont de multiples propriétés bénéfiques pour la santé. La synergie de ses différents agents réducteurs leur confère un effet hépatoprotecteur, hypocholestérolémiant, antimicrobien et antitumoral.

De plus, les baies des Incas sont antiallergiques, anti-inflammatoires et antipyrétiques (elles permettent de faire baisser la fièvre) (2, 4, 9).

Les baies des Incas sont également riches en acide linoléique, un acide gras essentiel du groupe des oméga-6 (plus de 70 % de leurs acides gras). Grâce à cette teneur élevée, les baies des Incas sont un puissant protecteur cardiovasculaire (2).

UTILISATION, DOSAGE

Consommer 10 g de baies des Incas par jour. Les baies des Incas entières séchées peuvent agrémenter vos salades, plats cuisinés, boissons, desserts, sirops et confitures.

 

ÉTUDES

Une thèse réalisée en 2014, dans laquelle différentes études liées à l'activité anticancéreuse des withanolides et des physalines présentes dans les baies des Incas ont été examinées, a conclu que ces deux substances réduisaient la croissance des cellules tumorales du colon, de la prostate et de la leucémie (10).

Différentes études ont montré que la consommation de baies des Incas contribuait à réguler la glycémie post-prandiale et la pression artérielle (11).

Lors de différents essais au cours desquels le test de Draize (test toxicologique) a été effectué, l’activité anti-inflammatoire de différents jus de Physalis peruviana L. concentrés a été constatée, bien que celle-ci ait été moyenne par rapport à certains médicaments anti-inflammatoires (12).

BIBLIOGRAPHIE

  1. Yahia, E. M. (Ed.). (2011). Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits: Fundamental Issues. Elsevier.
  2. Joshi, K., & Joshi, I. (2015). Nutritional composition and biological activities of rasbhari: an overview. International Journal of Recent Scientific, 7(11), 7508-7512.
  3. Márquez, c. J., Trillos, o., Cartagena, j. R., & cotes, j. M. (2009). Evaluación físico-química y sensorial de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.). Vitae, 16(1), 42-48.
  4. Puente, L. A., Pinto-Muñoz, C. A., Castro, E. S., & Cortés, M. (2011). Physalis peruviana Linnaeus, the multiple properties of a highly functional fruit: A review. Food Research International, 44(7), 1733-1740.
  5. Duarte, O., & Paull, R. (2015). Exotic fruits and nuts of the new world. CABI.
  6. Perry, L. M., & Metzger, J. (1980). Medicinal plants of east and southeast Asia: attributed properties and uses. MIT press.
  7. Corporación Colombia Internacional, Universidad de los Andes y departamento de planeación nacional. Análisis internacional del sector hortofrutícola para Colombia. Editorial El Diseño. Bogotá. 1994.
  8. Gautam, S. K., Dwivedi, D. H., & Kumar, P. (2015). Preliminary studies on the bioactive phytochemicals in extract of Cape gooseberry (Physalis Peruviana L.) fruits and their Products. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 3(5), 93-95.
  9. Ramadan, M. F., & Mörsel, J. T. (2003). Oil goldenberry (Physalis peruviana L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(4), 969-974.
  10. Vera Rosas, M. (2014). Tesis: Actividad anti-cancerígena de la especie Physalis peruviana, aguaymanto. Universidad Alas Peruanas.
  11. Rodríguez Ulloa, S. L., & Rodríguez Ulloa, E. M. (2007). Efecto de la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes. Revista Médica Vallejania, 4(1), 43-53.
  12. Franco, L. A., Matiz, G. E., Calle, J., Pinzón, R., & Ospina, L. F. (2007). Antiinflammatory activity of extracts and fractions obtained from Physalis peruviana L. calyces. Biomedica, 27(1), 110-115.
  13. Boullard, B. (2001). Plantes médicinales du monde: croyances et réalités. De Boeck Secundair.
  14. Aristizábal, A. (2013). Uchuva (Physalis peruviana L.): Estudio de su potencial aplicación en el desarrollo de alimentos con características funcionales (Doctoral dissertation, Tesis de Licenciatura. Corp. Univ. Lasall. Antioquia).
Actualisé le 04/06/2019
Dose journalière : 1 portion de 10 g (1 cuillère doseuse)
Portions par produit: 25
INGRÉDIENTS :
Quantité par dose journalière
AR*
Baies des incas biologiques entières séchées (Physalis peruviana L.)
10.00 g
N/A†
*AR : Apports de Référence
†N/A: Non applicable

Allergènes alimentaires :

Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
pour 100 g
par portion 10 g*
ÉNERGIE
1333 kJ / 319 kcal
134 kJ / 32 kcal
MATIÈRES GRASSES
12 g
1,2 g
      DONT ACIDES GRAS SATURÉS
1,4 g
0,1 g
GLUCIDES
38 g
3,8 g
      DONT SUCRES
38 g
3,8 g
FIBRES ALIMENTAIRES
18 g
1,8 g
PROTÉINES
5,8 g
0,6 g
SEL
0 g
0 g

*1 cuillère doseuse.

Actualisé le 28/07/2020

CONSEILS D'UTILISATION :

1 cuillère doseuse (10 g) par jour. Consommez 10 g de baies des incas par jour.

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI :

Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.

AVERTISSEMENT :

Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. En cas de traitement médical, prendre conseil auprès de votre thérapeute. Réservé à l'adulte. Tenir hors de portée des enfants.

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Actualisé le 28/07/2020

NOM DU PRODUIT

Baies des incas Bio

NOM BOTANIQUE

Physalis peruviana L.

RÉFÉRENCE

IN77

QUANTITÉ

250 g

NUMÉRO DE LOT

D14050

DATE D'EXPIRATION

01/2022

FABRIQUÉ

En France

PORTIONS PAR PRODUIT

25 portions

FABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :

Ce complément alimentaire est fabriqué par un laboratoire aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Pharmaceutique européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).

La teneur en principes actifs est garantie par des analyses régulières, consultables en ligne.

L'étiquetage de nos produits est conforme au règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil d'octobre 2011 et à ses modifications ultérieures afin de garantir un haut niveau de protection des consommateurs en matière d’information alimentaire.

Nos emballages sont conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 et à ses modifications ultérieures qui s'applique aux matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, afin de garantir un haut niveau de protection pour la santé humaine et les intérêts des consommateurs.

Les produits Bio d'Anastore sont élaborés conformément au Règlement (CE) n° 834/2007 du Parlement européen et du Conseil du 28 juin 2007 et à ses modifications ultérieures, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, afin de garantir la protection des intérêts des consommateurs et leur confiance.

CARACTÉRISTIQUES :

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

NON IRRADIÉ

SANS ADDITIFS

SANS ALLERGÈNES

SANS BPA

SANS OGM

SANS LACTOSE

VÉGANE

ANALYSE DU PRODUIT :

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Berries
Conform with specifications
Colour:
Golden orange
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications
Flavour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications
Aflatoxin B1:
NMT 2 mcg/kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006
Sum aflatoxins B1, B2, G1, G2:
NMT 4 mcg/kg
Conform with Commission Regulation (EC) No 1881/2006

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Plate count:
NMT 10000 cfu/g
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
Yeasts and molds:
NMT 100 cfu/g
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
E. coli:
Negative
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
Salmonella:
Negative
Conform with European Pharmacopoeia 8.0
Enterobacteraceae:
NMT 100 cfu/g
Conform with European Pharmacopoeia 8.0

ENREGISTREMENT DES PRODUITS :

Anastore est inscrite au Registre sanitaire général des entreprises du secteur alimentaire, qui a pour objet la protection de la santé publique et des intérêts des consommateurs, par application des définitions prévues aux articles 2 et 3 du Règlement (CE) nº 178/2002 et à l'article 2 du règlement (CE) nº 852/2004 du Parlement européen et du Conseil et leurs modifications ultérieures.

Ces règlements établissent les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituent l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixent les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ainsi que les règles générales relatives à l'hygiène des denrées alimentaires.

Enfin, Anastore notifie la mise sur le marché de ses compléments alimentaires en fonction des règlementations spécifiques de chaque pays.

Information d'enregistrement

La notification de mise sur le marché de ce produit a été référencée sous le numéro de notification PL 2081/127.

RESPONSABLE QUALITÉ

Date d'émission du certificat : 31/07/2020

Actualisé le 28/07/2022

Vos questions

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