Baies des incas Bio
Les « baies d'or » des Andes, antioxydantes et protectrices !
POWDER Nothing But Plants®
14,17 €
Expiration (Fin) : 03/2022 |
Lot : D14319 | Réf. IN77
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Désignation : Baies des incas Bio
Découvrez les propriétés exceptionnelles des SUPERALIMENTS grâce à notre nouvelle gamme POWDER Nothing But Plants® !
Cette gamme de produits est un concept novateur, une autre façon de consommer des compléments alimentaires et des aliments plus sains : en smoothies, en salades ou mélangés avec vos aliments préférés.
DESCRIPTION
POWDER vous présente le plus exceptionnel des trésors andins : les baies des Incas Bio !
La baie des Incas est le fruit du sous-arbrisseau Physalis peruviana L., qui pousse entre ses fleurs jaunes de forme campanulée. La baie a une forme ovoïde d'environ deux centimètres de diamètre et pèse entre 4 et 9 grammes. Sa chair est juteuse et renferme 100 à 200 petites graines (1-3).
De par son apparence et sa structure interne, elle ressemble à une tomate cerise dont la couleur jaune-doré lui a valu le nom de « baie d'or ». Sa grande valeur réside sans aucun doute dans ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles !
Nos baies des Incas entières séchées ont une saveur douce et exotique réhaussée d’une pointe d’amertume. Idéales pour être consommées crues ou pour agrémenter les salades ou les plats cuisinés, elles apportent de manière agréable les antioxydants naturels indispensables pour l'organisme.
ORIGINE
La baie des Incas est le fruit de la plante Physalis peruviana L., qui appartient à la famille des Solanacées (1).
Également appelée « coqueret du Pérou », « groseille du Cap », « cerise de terre », « baie d’Aguaymento », « goldenberry » ou encore « winter cherry » selon le pays où elle est consommée, tant son nom latin que ses appellations modernes se réfèrent à son origine, le Pérou, berceau de la grande civilisation précolombienne inca. Ce sous-arbrisseau pérenne à tige dressée pousse en effet depuis des siècles dans les Andes, zone tropicale en altitude.
Aujourd'hui, les baies des Incas sont consommées dans le monde entier, même si on les trouve principalement sur les marchés du Venezuela et du Chili. La Colombie reste toutefois son plus grand producteur et exportateur à travers le monde (2, 4, 5).
HISTOIRE
Après la découverte des Amériques au XVe siècle, les Espagnols introduisirent les baies des Incas dans l'Ancien Monde et les premiers colons du Cap de Bonne-Espérance (Afrique du Sud) la cultivèrent sous le nom de « cap gooseberry » (1, 5). À Madagascar et au Rwanda, on continue à les consommer séchées pour les infections urinaires chroniques (13).
COMPOSITION
Les baies des Incas sont une source exceptionnelle de propriétés nutritionnelles. Elles contiennent des acides aminés essentiels (leucine, lysine et isoleucine), des acides gras polyinsaturés (acide linoléique et oléique) ainsi que des carotènes. Intéressante source de fibres, elles sont riches en vitamines (A, B, C, E et K) et en minéraux, tels que le phosphore, le potassium et surtout le fer (elles en contiennent entre 5 et 15 fois plus que les autres fruits) (2, 4).
Les baies des Incas sont de puissants antioxydants en raison de leur teneur élevée en composés phénoliques, en caroténoïdes et en vitamine C. Elles sont en outre composées de phytostérols (campestérol, alpha-sitostérol) qui contribuent à réduire le cholestérol, ainsi que de withanolides et de physalines, des composés stéroïdiens ayant des propriétés immunomodulatrices (2, 4, 8, 9, 14).
BIENFAITS
Grâce à leur puissante action antioxydante, les baies des Incas ont de multiples propriétés bénéfiques pour la santé (6, 7, 10).
De plus, les baies des Incas sont antiallergiques, anti-inflammatoires et antipyrétiques (elles permettent de faire baisser la fièvre) (2, 4, 9).
Les baies des Incas sont également riches en acide linoléique, un acide gras essentiel du groupe des oméga-6 (plus de 70 % de leurs acides gras). Grâce à cette teneur élevée, les baies des Incas sont un puissant protecteur cardiovasculaire (2).
UTILISATION, DOSAGE
Consommer 10 g de baies des Incas par jour. Les baies des Incas entières séchées peuvent agrémenter vos salades, plats cuisinés, boissons, desserts, sirops et confitures.
ÉTUDES
Différentes études ont montré que la consommation de baies des Incas contribuait à réguler la glycémie post-prandiale et la pression artérielle (11).
Lors de différents essais au cours desquels le test de Draize (test toxicologique) a été effectué, l’activité anti-inflammatoire de différents jus de Physalis peruviana L. concentrés a été constatée, bien que celle-ci ait été moyenne par rapport à certains médicaments anti-inflammatoires (12).
BIBLIOGRAPHIE
- Yahia, E. M. (Ed.). (2011). Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits: Fundamental Issues. Elsevier.
- Joshi, K., & Joshi, I. (2015). Nutritional composition and biological activities of rasbhari: an overview. International Journal of Recent Scientific, 7(11), 7508-7512.
- Márquez, c. J., Trillos, o., Cartagena, j. R., & cotes, j. M. (2009). Evaluación físico-química y sensorial de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.). Vitae, 16(1), 42-48.
- Puente, L. A., Pinto-Muñoz, C. A., Castro, E. S., & Cortés, M. (2011). Physalis peruviana Linnaeus, the multiple properties of a highly functional fruit: A review. Food Research International, 44(7), 1733-1740.
- Duarte, O., & Paull, R. (2015). Exotic fruits and nuts of the new world. CABI.
- Perry, L. M., & Metzger, J. (1980). Medicinal plants of east and southeast Asia: attributed properties and uses. MIT press.
- Corporación Colombia Internacional, Universidad de los Andes y departamento de planeación nacional. Análisis internacional del sector hortofrutícola para Colombia. Editorial El Diseño. Bogotá. 1994.
- Gautam, S. K., Dwivedi, D. H., & Kumar, P. (2015). Preliminary studies on the bioactive phytochemicals in extract of Cape gooseberry (Physalis Peruviana L.) fruits and their Products. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 3(5), 93-95.
- Ramadan, M. F., & Mörsel, J. T. (2003). Oil goldenberry (Physalis peruviana L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(4), 969-974.
- Vera Rosas, M. (2014). Tesis: Actividad anti-cancerígena de la especie Physalis peruviana, aguaymanto. Universidad Alas Peruanas.
- Rodríguez Ulloa, S. L., & Rodríguez Ulloa, E. M. (2007). Efecto de la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes. Revista Médica Vallejania, 4(1), 43-53.
- Franco, L. A., Matiz, G. E., Calle, J., Pinzón, R., & Ospina, L. F. (2007). Antiinflammatory activity of extracts and fractions obtained from Physalis peruviana L. calyces. Biomedica, 27(1), 110-115.
- Boullard, B. (2001). Plantes médicinales du monde: croyances et réalités. De Boeck Secundair.
- Aristizábal, A. (2013). Uchuva (Physalis peruviana L.): Estudio de su potencial aplicación en el desarrollo de alimentos con características funcionales (Doctoral dissertation, Tesis de Licenciatura. Corp. Univ. Lasall. Antioquia).
Ingrédients : Baies des incas Bio
Consultation des informations de lot
Consultation des informations de lot†N/A: Non applicable
Allergènes alimentaires :
Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.
BAIES DES INCAS BIO : VALEURS NUTRITIONNELLES
*1 cuillère doseuse.
Utilisation : Baies des incas Bio Consultation des informations de lot
Consultation des informations de lotCONSEILS D'UTILISATION :
1 cuillère doseuse (10 g) par jour. Consommez 10 g de baies des incas par jour.
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI :
Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
AVERTISSEMENT :
Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. En cas de traitement médical, prendre conseil auprès de votre thérapeute. Réservé à l'adulte. Tenir hors de portée des enfants.
INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :
À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Qualité : Baies des incas Bio Consultation des informations de lot
Consultation des informations de lotNOM DU PRODUIT
Baies des incas BioNOM BOTANIQUE
Physalis peruviana L.RÉFÉRENCE
IN77QUANTITÉ
25 portions de 10 gNUMÉRO DE LOT
D14319DATE D'EXPIRATION
03/2022FABRIQUÉ
En FrancePORTIONS PAR PRODUIT
25 portionsFABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :
Ce complément alimentaire est fabriqué par un laboratoire aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Pharmaceutique européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).
La teneur en principes actifs est garantie par des analyses régulières.
L'étiquetage de nos produits est conforme au règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil d'octobre 2011 et à ses modifications ultérieures afin de garantir un haut niveau de protection des consommateurs en matière d’information alimentaire.
Nos emballages sont conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 et à ses modifications ultérieures qui s'applique aux matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, afin de garantir un haut niveau de protection pour la santé humaine et les intérêts des consommateurs.
Les produits Bio d'Anastore sont élaborés conformément au Règlement (CE) n° 834/2007 du Parlement européen et du Conseil du 28 juin 2007 et à ses modifications ultérieures, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, afin de garantir la protection des intérêts des consommateurs et leur confiance.
CARACTÉRISTIQUES :
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
NON IRRADIÉ
SANS ADDITIFS
SANS ALLERGÈNES
SANS BPA
SANS OGM
SANS LACTOSE
VÉGANE
ANALYSE DU PRODUIT :
ORGANOLEPTIC QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
ANALYTICAL QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
MICROBIOLOGICAL QUALITY
SPECIFICATIONS
RESULTS
ENREGISTREMENT DES PRODUITS :
Anastore est inscrite au Registre sanitaire général des entreprises du secteur alimentaire, qui a pour objet la protection de la santé publique et des intérêts des consommateurs, par application des définitions prévues aux articles 2 et 3 du Règlement (CE) nº 178/2002 et à l'article 2 du règlement (CE) nº 852/2004 du Parlement européen et du Conseil et leurs modifications ultérieures.
Ces règlements établissent les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituent l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixent les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ainsi que les règles générales relatives à l'hygiène des denrées alimentaires.
Enfin, Anastore notifie la mise sur le marché de ses compléments alimentaires en fonction des règlementations spécifiques de chaque pays.
Information d'enregistrement
La notification de mise sur le marché de ce produit a été référencée sous le numéro de notification PL 2081/127.
RESPONSABLE QUALITÉ
Date d'émission du certificat : 29/10/2020
