Thé vert Matcha Bio

Goût intense, riche en nuances

POWDER Nothing But Plants®

16,00 €

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Fabriqué en France | Expiration (Fin) : 03/2023
Lot : D14701 |
Réf. TH25
Marque :
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Ingrédients : Thé vert Matcha Bio
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Poudre de thé vert Matcha biologique (Camellia sinensis (L.) Kuntze).

ALLERGÈNES ALIMENTAIRES :

Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.

Actualisé le 13/04/2021

Désignation : Thé vert Matcha Bio

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

Découvrez les propriétés exceptionnelles du THÉ grâce à notre nouvelle gamme POWDER Nothing But Plants® !

Cette gamme de produits est un concept novateur, une autre façon de consommer des compléments alimentaires et des aliments plus sains : en smoothies, en salades ou mélangés avec vos aliments préférés.

TÉ VERDE MATCHA ECOLÓGICO
 

Le thé Matcha est un thé vert (Camellia sinensis (L.) Kuntze) en poudre obtenu après avoir broyé les feuilles de thé le plus délicatement possible afin de ne pas altérer leurs propriétés et leur goût intense, riche en nuances.

Le thé vert est une source d'antioxydants et possède de nombreuses vertus : il contribue à améliorer la concentration, favorise la perte de poids lorsqu’il est pris en complément de mesures diététiques et favorise une bonne fonction digestive.

Notre thé vert Matcha Bio vient du Japon et a été sélectionné pour sa qualité extraordinaire et sa saveur unique. N’hésitez pas à découvrir et à réaliser le rituel de préparation du thé Matcha ou utilisez-le pour agrémenter vos boissons et vos desserts !

DESCRIPTION

Le thé vert est préparé avec les jeunes feuilles non fermentées du Camellia sinensis (L.) Kuntze. Après avoir été cueillies, les feuilles sont torréfiées à la vapeur d’eau sous pression puis séchées (1).

Le thé Matcha est une variété spéciale de thé vert en poudre, traditionnellement utilisée lors de la cérémonie du thé au Japon (2). Pour sa préparation, les plantes de thé sont placées à l'ombre 4 semaines avant la récolte de leurs feuilles, ce qui favorise l’augmentation de la teneur en polyphénols du thé. Enfin, les feuilles sont broyées dans des meules en pierre ou en granit le plus lentement et le plus délicatement possible.

TÉ VERDE MATCHA ECOLÓGICO POWDER

Le thé Matcha fut introduit au Japon au XIIe siècle par le moine bouddhiste Eisai venu de Chine. Sa consommation était alors limitée aux monastères. Dans le Japon féodal, le Matcha était réservé aux membres de la haute société. Plus tard, lorsque le Japon industrialisé fut impliqué dans les guerres mondiales, le thé Matcha devint un symbole destiné à unir les Japonais (3). À l'heure actuelle, le thé vert Matcha est très populaire à travers le monde. Il est notamment utilisé comme ingrédient dans des gâteaux, chocolats, crèmes glacées, gaufres ainsi que dans de nombreux autres produits.

TÉ VERDE MATCHA ECOLÓGICO POWDER

COMPOSITION ET BÉNÉFICES

Les feuilles de thé vert contiennent de la caféine, de la théobromine, des saponines et des polyphénols : catéchines, théaflavines, flavonoïdes, anthocyanes et acides caféylquiniques (4). Il a été suggéré que le thé vert Matcha pourrait être plus bénéfique pour la santé que le thé vert. Sa consommation fournit d’ailleurs une plus grande quantité de composés phytochimiques (2, 5). Ainsi, une étude consistant à analyser la teneur en catéchines dans différents échantillons de thé vert a permis de constater une concentration plus élevée d’épigallocatéchine gallate (catéchine la plus abondante et pharmacologiquement active dans le thé vert) dans le thé Matcha (2).

Le thé vert a de nombreuses propriétés : il aide à maintenir une bonne fonction digestive (6), c’est une source d'antioxydants qui contribue à renforcer les défenses naturelles du corps contre les effets néfastes des radicaux libres (6), il améliore la concentration (7) et contribue à la perte de poids, ainsi qu'à son maintien, lorsqu’il est pris en complément de mesures diététiques (8). 

Enfin, une étude consistant à évaluer l'effet de la consommation de thé vert Matcha chez 13 femmes avant un exercice physique a conclu que cette boisson, associée à l'activité physique, pouvait favoriser l'oxydation des graisses (9). Cette caractéristique peut contribuer aux effets amincissants du thé vert.


UTILISATION, DOSAGE

Pour préparer une tasse de thé vert Matcha Bio (200 ml): verser de l'eau à 80ºC sur 2 g de thé et mélanger. Vous pouvez également l'utiliser dans les desserts ou le mélanger avec jus, smoothies, boissons végétales ou lait.

BIBLIOGRAPHIE

  1. www.fitoterapia.net
  2. Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. Weiss and Anderton. J Chromatography A. 2003. 1011 (1-2): 173-180.
  3. http://arts.cuhk.edu.hk/~ant/hka/documents/2016/HKA8_HO.pdf
  4. Fitoterapia. Vademécum de prescripción. Vanaclocha B, Cañigueral S (Eds). 4ª Edición. Barcelona: Elsevier Masson, 2003.
  5. Dietz and Dekker (2017) Effect of Green Tea Phytochemicals on Mood and Cognition. Curr Pharm Des 23(19):2876-2905.
  6. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Camellia sinensis (L.) Kuntze (tea), including catechins in green tea and tannins in black tea, and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage... EFSA Journal 2010. 8(2): 1463.
  7. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to L-theanine from Camellia sinensis (L.) Kuntze (tea) and improvement of cognitive function... EFSA Journal 2011;9(6):2238.
  8. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Camellia sinensis (L.) Kuntze (tea), including catechins from green tea, and contribution to the maintenance or achievement of a normal body weight... EFSA Journal 2010;8(10):1791.
  9. Matcha green tea drinks enhance fat oxidation during brisk walking in females. Willems et al. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018. 18:1-21.
Actualisé le 19/04/2021

Utilisation : Thé vert Matcha Bio
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CONSEILS D'UTILISATION :

Pour une tasse (200 ml) : verser de l'eau à 80 °C sur 2 g de thé et mélanger. Vous pouvez également l'utiliser dans les desserts ou le mélanger avec jus, smoothies, boissons végétales ou lait.

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Actualisé le 13/04/2021

Qualité : Thé vert Matcha Bio
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NOM DU PRODUIT

Thé vert Matcha Bio

NOM BOTANIQUE

Camellia sinensis (L.) Kuntze

RÉFÉRENCE

TH25

QUANTITÉ

50 g

NUMÉRO DE LOT

D14701

DATE D'EXPIRATION

03/2023

FABRIQUÉ

En France

FABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :

Ce aliment est fabriqué aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Alimentaire européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).

L'étiquetage de nos produits est conforme au règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil d'octobre 2011 et à ses modifications ultérieures afin de garantir un haut niveau de protection des consommateurs en matière d’information alimentaire.

Nos emballages sont conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 et à ses modifications ultérieures qui s'applique aux matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, afin de garantir un haut niveau de protection pour la santé humaine et les intérêts des consommateurs.

Les produits Bio d'Anastore sont élaborés conformément au Règlement (CE) n° 834/2007 du Parlement européen et du Conseil du 28 juin 2007 et à ses modifications ultérieures, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, afin de garantir la protection des intérêts des consommateurs et leur confiance.

CARACTÉRISTIQUES :

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

NON IRRADIÉ

SANS ADDITIFS

SANS ALLERGÈNES

SANS BPA

SANS OGM

SANS LACTOSE

VÉGANE

ANALYSE DU PRODUIT :

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Powder
Conform with specifications
Colour:
Green
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications
Flavour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Pesticide residues:
Conform with Commission Regulation (EC) No 834/2007(and consecutive amendments)
Conform with specifications
Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with specifications
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) 1441/2007

ENREGISTREMENT DES PRODUITS :

Anastore est inscrite au Registre sanitaire général des entreprises du secteur alimentaire, qui a pour objet la protection de la santé publique et des intérêts des consommateurs, par application des définitions prévues aux articles 2 et 3 du Règlement (CE) nº 178/2002 et à l'article 2 du règlement (CE) nº 852/2004 du Parlement européen et du Conseil et leurs modifications ultérieures.

Ces règlements établissent les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituent l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixent les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ainsi que les règles générales relatives à l'hygiène des denrées alimentaires.

Enfin, Anastore notifie la mise sur le marché de ses compléments alimentaires en fonction des règlementations spécifiques de chaque pays.

RESPONSABLE QUALITÉ

Date d'émission du certificat : 13/04/2021

Actualisé le 13/04/2021

Avis et questions : Thé vert Matcha Bio

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