Thé vert Sencha Bio

Douceur délicate et légère astringence

POWDER Nothing But Plants®

16,00 €

Fabriqué en France | Expiration (Fin) : 11/2021
Lot : D13455 |
Réf. TS50
Marque :
1 unité
3 + 1 gratuite

Désignation : Thé vert Sencha Bio

POWDER - NOTHING BUT PLANTS

Découvrez les propriétés exceptionnelles du THÉ grâce à notre nouvelle gamme POWDER Nothing But Plants® !

Cette gamme de produits est un concept novateur, une autre façon de consommer des compléments alimentaires et des aliments plus sains : en smoothies, en salades ou mélangés avec vos aliments préférés.

THÉ VERT SENCHA BIO
 

Le thé vert le plus prisé au Japon !

Réservé à l'élite et infusé selon un cérémonial raffiné, le Sencha est un thé vert doux, aux feuilles larges, soumises à un bain de vapeur puis roulées et séchées directement au soleil.

Puissant antioxydant, il procure de nombreux bienfaits pour la santé. Il aide à lutter contre les mutations de l'ADN, le diabète, les inflammations, les bactéries ou encore les virus. De plus, selon de récentes études, il jouerait un rôle dans la prévention du cancer.

Le thé vert Sencha de la marque POWDER est issu de l'agriculture biologique. De couleur jaune-doré, il se distingue par sa douceur délicate et sa légère astringence.

DESCRIPTION

La plante du thé (Camellia sinensis (L.) Kuntze) est un arbuste de la famille des Théacées qui pousse à l'état sauvage dans les zones tropicales d'Asie (1). Ses feuilles persistantes sont ovales, vert foncé et brillantes et ses fleurs sont petites, blanchâtres, légèrement tombantes et solitaires (2).

Il existe 4 types de thé (blanc, vert, noir, oolong) qui regroupent différentes variétés, de différentes origines, tailles de feuilles, et qui sont récoltées à des saisons différentes.

Le thé Sencha est un thé vert dont les feuilles, sélectionnées parmi celles de la récolte de printemps (de fin février à fin mai) (3), conservent cette couleur grâce au procédé d'étuvage à la vapeur qui inhibe les enzymes et les empêche de fermenter. Il existe d'autres thés verts très célèbres, comme le Bancha, le Gyokuro et le Matcha (4).

THÉ VERT SENCHA BIO POWDER

Le thé est, avec l'eau, le liquide le plus consommé au monde (2). Il a commencé à être cultivé il y a 2500 ans dans le sud-ouest de la Chine pour trois raisons : améliorer la santé, accroître la vigilance et faciliter la communication avec les dieux lors des cérémonies religieuses, expliquées dans le manuel des rituels de la dynastie Zhou.

Shen Nong, fondateur de l'agriculture en Chine et l'empereur Huangdi étaient tous deux de fervents consommateurs de thé (4).

En Orient, où le thé vert est plus apprécié que le thé noir, le Sencha, dont le nom signifie « thé bouilli ou infusé », est le plus connu. C'était aussi le produit le plus exporté aux États-Unis entre 1859 et 1941 (4). Aujourd'hui, au Japon, la consommation de Sencha fait partie d'une cérémonie appelée senchadú (« à la manière de Sencha »), réservée aux invités de marque (3).

THÉ VERT SENCHA BIO POWDER

COMPOSITION ET BÉNÉFICES

La composition chimique du thé vert est complexe mais tous ses principes actifs ne passent dans l'infusion. On y retrouve uniquement les molécules de faible poids, telles que les polyphénols, la caféine (en plus petite quantité que dans le café ou dans le thé noir) (5), l'acide aminé théanine, les vitamines et les minéraux (1).

L'association de ces substances est à l'origine de la forte activité antioxydante du thé vert (5,6).

La majorité des polyphénols du thé vert sont des catéchines : l'épicatéchine, l'épigallocatéchine, l'épicatéchine-3-gallate et l'épigallocatéchine gallate (EGCG) (1,6). Ils ont des propriétés antimutagènes, antidiabétiques, anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales mais surtout, des propriétés qui contribuent à prévenir le cancer, tel que cela a été démontré dans de nombreuses études (5-7).

La caféine est un stimulant du système nerveux central qui augmente l'état de vigilance, la diurèse, la sécrétion gastrique et qui a un effet ergogène. En raison de son action vasodilatatrice au niveau du crâne, ce thé est indiqué pour lutter contre la migraine (1,7).

D'après plusieurs études, la consommation de thé vert améliorerait la densité osseuse, permettrait de réduire le nombre de caries dentaires et les calculs rénaux (5).


UTILISATION, DOSAGE

Le thé vert Sencha peut être pris en infusion. Pour préparer une tasse, verser 200 ml d'eau à 70-80 °C sur 2,4 g de thé vert Sencha (environ 1 cuillère à café) et laisser infuser pendant 2 à 3 minutes.

Un thé Sencha est meilleur avec une eau de bonne qualité. Celle-ci doit être pure, fraîche, filtrée, sans odeur et non traitée. De plus, il ne faut pas la faire bouillir pour ne pas augmenter l'amertume du thé (8).

BIBLIOGRAPHIE

  1. Yamamoto, T., Juneja, L. R., & Kim, M. (1997). Chemistry and applications of green tea. CRC press.
  2. Serra, B. I., & Lluís, J. (2001). Gran enciclopedia de las plantas medicinales: medicina natural del tercer milenio/Josep Lluís Berdonces I Serra (No. C 615.321 B47 [19--].).
  3. Tokunaga M. & Pettigrew J. (2004). New tastes in green tea: a novel flavor for familiar drinks, dishes, and desserts.Kodansha International.
  4. Graham, P. J. (1998). Tea of the Sages: the Art of Sencha. University of Hawaii Press.
  5. Cabrera, C., Artacho, R., & Giménez, R.(2006). Beneficial effects of green tea—a review.Journal of the American College of Nutrition, 25(2), 79-99.
  6. Chacko, S. M., Thambi, P. T., Kuttan, R.,& Nishigaki, I. (2010). Beneficial effects of green tea: a literature review. Chinese medicine, 5(1), 13.
  7. Vanaclocha, B. V., & Folcara, S. C. (Eds.).(2003). Fitoterapia: vademécum de prescripción (Vol. 12). Barcelona.
  8. Masson.I Heiss, M. L., & Heiss, R. J.(2007). The story of tea: a cultural history and drinking guide. Random House Digital, Inc.

Thé vert Sencha biologique (Camellia sinensis (L.) Kuntze).

ALLERGÈNES ALIMENTAIRES :

Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.

Actualisé le 13/12/2019

CONSEILS D'UTILISATION :

Le thé vert Sencha peut être pris en infusion. Pour préparer une tasse, verser 200 ml d'eau à 70-80 °C sur 2,4 g de thé vert Sencha (environ 1 cuillère à café) et laisser infuser pendant 2 à 3 minutes.

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Actualisé le 13/12/2019

NOM DU PRODUIT

Thé vert Sencha Bio

NOM BOTANIQUE

Camellia sinensis (L.) Kuntze

RÉFÉRENCE

TS50

QUANTITÉ

70 g

NUMÉRO DE LOT

D13455

DATE D'EXPIRATION

11/2021

FABRIQUÉ

En France

FABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :

Ce aliment est fabriqué aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Alimentaire européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).

L'étiquetage de nos produits est conforme au règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil d'octobre 2011 et à ses modifications ultérieures afin de garantir un haut niveau de protection des consommateurs en matière d’information alimentaire.

Nos emballages sont conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 et à ses modifications ultérieures qui s'applique aux matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, afin de garantir un haut niveau de protection pour la santé humaine et les intérêts des consommateurs.

Les produits Bio d'Anastore sont élaborés conformément au Règlement (CE) n° 834/2007 du Parlement européen et du Conseil du 28 juin 2007 et à ses modifications ultérieures, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, afin de garantir la protection des intérêts des consommateurs et leur confiance.

CARACTÉRISTIQUES :

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

NON IRRADIÉ

SANS ADDITIFS

SANS ALLERGÈNES

SANS BPA

SANS OGM

SANS LACTOSE

VÉGANE

ANALYSE DU PRODUIT :

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Dry leaves
Conform with specifications
Colour:
Green
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications
Flavour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
NMT 10 cfu/g
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with specifications
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) 1441/2007

ENREGISTREMENT DES PRODUITS :

Anastore est inscrite au Registre sanitaire général des entreprises du secteur alimentaire, qui a pour objet la protection de la santé publique et des intérêts des consommateurs, par application des définitions prévues aux articles 2 et 3 du Règlement (CE) nº 178/2002 et à l'article 2 du règlement (CE) nº 852/2004 du Parlement européen et du Conseil et leurs modifications ultérieures.

Ces règlements établissent les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituent l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixent les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ainsi que les règles générales relatives à l'hygiène des denrées alimentaires.

Enfin, Anastore notifie la mise sur le marché de ses compléments alimentaires en fonction des règlementations spécifiques de chaque pays.

RESPONSABLE QUALITÉ

Date d'émission du certificat : 16/12/2019

Actualisé le 13/12/2019

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