Protéine Naked Whey

La consommation de protéines procure de nombreux bienfaits à l’organisme : elle améliore la synthèse des protéines musculaires, fournit de l'énergie pendant l'activité physique, apporte les acides aminés nécessaires à la construction des muscles et les précurseurs nécessaires à la synthèse d'hormones, ainsi que d'autres composés importants lorsque l’on fait de l'exercice¹.

La whey protein, ou protéine de lactosérum, contient de la leucine, de l'isoleucine et de la valine², des acides aminés ramifiés qui favorisent la synthèse des protéines dans les muscles et réduisent l'oxydation des protéines et ont des effets antioxydants. Il a été observé que la consommation de leucine combinée à d'autres acides aminés ou protéines favorisait davantage l'augmentation de la masse musculaire et de la résistance qu'une seule prise de leucine³.

Outre son contenu en acides aminés ramifiés, la whey protein est riche en acides aminés sulfurés, en cystéine et en méthionine. Une teneur élevée en acides aminés de ce type a été associée à une amélioration du système immunitaire, ceux-ci se transformant en glutathion, un puissant antioxydant intracellulaire⁴.

Enfin, en plus d’augmenter le taux de synthèse des protéines⁵, la consommation de whey protein favorise l’augmentation de la masse corporelle maigre, probablement en raison de sa teneur en leucine et, plus généralement, en BCAA⁶. Une étude, consistant à comparer l’efficacité de la consommation de whey protein, de protéine de soja et d’hydrates de carbone ayant la même valeur énergétique pendant un entraînement de résistance destiné à augmenter la masse corporelle maigre, a ainsi montré que la protéine de lactosérum était celle qui contribuait le plus efficacement à l’augmentation de cette masse corporelle⁶.

Quand est-il conseillé de prendre de la whey protein ?

Il est conseillé de consommer la protéine de lactosérum pendant et immédiatement après un exercice physique. Il a en effet été observé qu’elle pouvait améliorer la réaction adaptative des muscles. Il a également été constaté que la protéine de lactosérum était l'une des plus efficaces pour stimuler la synthèse des protéines musculaires après l'effort⁷.