La L-glutamine est l’acide aminé libre le plus abondant dans les muscles. Elle forme partie des protéines et elle joue un rôle important dans la glycogenèse (formation de glucose), l’équilibre acido-basique et en tant que précurseur de l’antioxydant glutathion (1).

Lors d’un exercice physique intense, la disponibilité de glutamine pour la synthèse des nucléotides et de l’énergie de la part des cellules du système immunitaire est limitée, ce qui pourrait entraîner des conséquences négatives pour le système immunitaire. Ainsi, il a été décrit que le manque de glutamine pourrait causer une diminution de la prolifération des lymphocytes et nuire ainsi à la réponse immunitaire face aux infections virales (1). Par conséquent, la supplémentation en L-glutamine peut avoir un effet bénéfique sur le système immunitaire en atténuant la diminution du niveau de cet acide aminé provoquée par l’exercice physique (2).

La L-glutamine peut aussi aider à récupérer et à diminuer la lésion musculaire après l’exercice physique grâce à ses propriétés cytoprotectrices (elles aident à la prévention de dommages cellulaires). Une étude a évalué l’effet du traitement chronique avec de la L-glutamine sur la lésion musculaire et l’inflammation après un entraînement progressif en résistance physique, et a conclu que le traitement avec cet acide aminé rétablit le niveau de glutamine dans les muscles et le plasma, en améliorant la récupération et en réduisant les douleurs musculaires (3). Une autre étude réalisée avec 16 individus sains a aussi conclu que la supplémentation en L-glutamine améliorait la récupération et réduisait les douleurs musculaires après un exercice excentrique (faire un étirement et une contraction musculaire en même temps) (4). 

BIBLIOGRAPHIE

1. Gleeson (2008) Dosing and efficacy of glutamine supplementation in human exercise and sport training. J Nutr 138: 2045S–2049S.

2. Fernandez Cruzat et al. (2014) Amino acid supplementation and impact on immune function in the context of exercise. J Int Soc Sports Nutr 11: 61.

3. Raizel et al. (2016) Determination of the anti-inflammatory and cytoprotective effects of L-glutamine and L-alanine, or dipeptide, supplementation in rats submitted to resistance exercise. Br J Nutr 116 (3): 470-479.

4. Legault et al. (2015) The influence of oral L-glutamine supplementation on muscle strength recovery and soreness following unilateral knee extension eccentric exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab 25(5): 417-26.