Riz de Konjac (Gohan)

Riche en glucomannane

Seulement 39 calories pour 100 g de produit

3,90 €

Expiration (Fin) : 29/08/2022
Lot : B190829 |
Réf. ZX17
Marque :
1 unité
5 unités -20 %

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Désignation : Riz de Konjac (Gohan)

Allégations de santé

Le glucomannane consommé dans le cadre d’un régime hypocalorique contribue à la perte de poids.

Le glucomannane contribue au maintien d’une cholestérolémie normale.

Le riz de pâtes de Konjac Gohan est une alternative aux pâtes riches en fibre, faibles en calories et hydrates de carbone et sans gluten.

Notre riz de pâtes de konjac Gohan est fortement conseillé pour ceux qui suivent un régime amaigrissant, car il contient du glucomannane, une fibre soluble extraite du tubercule de konjac (Amorphophallus konjac K. Koch) qui augmente la sensation de satiété.

Le glucomannane de konjac aide non seulement à réduire les niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides, mais permet également d’améliorer le transit intestinal et la flore du colon.

¡Notre riz de pâtes de konjac Gohan contient 18 % de fibre (provenant du glucomannane) et ne possède que 39 calories pour 100 g de produit réhydraté !

Informations détaillées

Le riz de pâtes de Konjac est obtenu à partir du konnyaku : une pâte gélatineuse produite à partir du tubercule de konjac (Amorphophallus konjac K.Koch). Le konjac est une plante d'origine asiatique qui est principalement cultivée au Japon et qui se caractérise par un tubercule pouvant atteindre 30 cm de diamètre et duquel est extrait le glucomannane (1).

Le glucomannane est une fibre soluble qui, grâce à son importante capacité d’absorption d’eau, forme un gel très épais et provoque une sensation de satiété (2). Cette fibre soluble est non seulement utilisée dans les cas d’hyperlipidémies (niveaux élevés de lipides dans le sang) (1), mais elle permet également d’améliorer les niveaux de glucose dans le sang et de réduire le cholestérol (3). Elle peut également être utilisée pour réguler la fonction intestinale (2).

Notre riz de pâtes de konjac Gohan ne contient que 0.7 % d’hydrates de carbone et est riche en glucomannane, car il contient 17 % de cette fibre.

Notre Gohan (riz de pâtes de konjac)

Le riz de pâte de konjac Gohan est produit à partir du konjac cultivé dans l'île de Java (Indonésie). La farine de konjac s'obtient à partir du tubercule de konjac, récolté au bout de trois ans (tubercule sec et pulvérisé). Le glucomannane, avec l'hydroxyde de sodium, est ensuite extrait au moyen d'un procédé breveté, on lui donne la forme de nouille et son acidité est régulée avec de l'acide citrique. De l'amidon de tapioca est ajouté pour faciliter la déshydratation (Manihot esculenta).

Comment préparer le Gohan (riz de pâtes de konjac) ?

Un paquet de 50 g de gohan (riz de pâtes de konjac) équivaut à 225 g de produit réhydraté. Pour le préparer, il suffit de le faire bouillir pendant au moins 12 minutes, les rincer abondamment à l'eau et ajouter suffisamment de sel (les nouilles sont à faible teneur en sel). La pâte de konjac est insipide : il est donc conseillé de la mélanger avec une sauce ou de l'utiliser en accompagnement de viande, poisson ou légumes.

BIBLIOGRAPHIE

1. Castillo-García E, Martínez-Solís I. Manual de Fitoterapia. 1ª Edición revisada. España: Elsevier Masson, 2011.

2. Vanaclocha B, Cañigueral S (Eds). Fitoterapia. Vademécum de prescripción. 4ª Edición. Barcelona: Elsevier Masson, 2003.

3. Behera and Ray (2016) Konjac glucomannan, a promising polysaccharide of Amorphophallus konjac K. Koch in health care. Int J Biol Macromol 92: 942-956.

 

 

Ingrédients du produit prêt à la consommation : eau, farine de konjac (18 %), amidon de tapioca, sirop de tapioca et correcteurs d'acidité (acide citrique et hydroxyde de calcium).

ALLERGÈNES ALIMENTAIRES :

Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
pour 100 g du produit prêt à consommer
ÉNERGIE
156 kJ/39 kcal
MATIÈRES GRASSES
0 g
DONT ACIDES GRAS SATURÉS
0 g
GLUCIDES
0,7 g
DONT SUCRES
0 g
FIBRES ALIMENTAIRES*
18 g
PROTÉINES
0 g
SEL
0 g

*Issues du glucomannane de konjac.

Actualisé le 19/06/2020

CONSEILS D'UTILISATION :

Mettre dans une quantité abondante d'eau bouillante sans sel pendant au moins 12 minutes. Égoutter et rincer à l'eau chaude. Un rinçage abondant réduit la quantité de glucides dans le produit préparé. Faire revenir et assaisonner à votre goût.

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Actualisé le 19/06/2020

NOM DU PRODUIT

Riz de Konjac (Gohan)

RÉFÉRENCE

ZX17

QUANTITÉ

1 paquet

NUMÉRO DE LOT

B190829

DATE D'EXPIRATION

08/2022

FABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :

Ce aliment est fabriqué aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Alimentaire européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).

L'étiquetage de nos produits est conforme au règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil d'octobre 2011 et à ses modifications ultérieures afin de garantir un haut niveau de protection des consommateurs en matière d’information alimentaire.

Nos emballages sont conformes au Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 et à ses modifications ultérieures qui s'applique aux matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires, afin de garantir un haut niveau de protection pour la santé humaine et les intérêts des consommateurs.

CARACTÉRISTIQUES :

NON IRRADIÉ

SANS ALLERGÈNES

SANS BPA

SANS LACTOSE

VÉGANE

ANALYSE DU PRODUIT :

ORGANOLEPTIC QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Appearance:
Grains similar to rice
Conform with specifications
Colour:
White
Conform with specifications
Odour:
Characteristic
Conform with specifications

ANALYTICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

Irradiation detection:
Not irradiated
Conform with specifications

MICROBIOLOGICAL QUALITY

SPECIFICATIONS

RESULTS

E. coli:
Negative
Conform with specifications
Salmonella:
Negative
Conform with specifications
L. monocytogenes:
NMT 100 cfu/g
Conform with Commission Regulation (EC) 1441/2007

ENREGISTREMENT DES PRODUITS :

Anastore est inscrite au Registre sanitaire général des entreprises du secteur alimentaire, qui a pour objet la protection de la santé publique et des intérêts des consommateurs, par application des définitions prévues aux articles 2 et 3 du Règlement (CE) nº 178/2002 et à l'article 2 du règlement (CE) nº 852/2004 du Parlement européen et du Conseil et leurs modifications ultérieures.

Ces règlements établissent les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituent l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixent les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires ainsi que les règles générales relatives à l'hygiène des denrées alimentaires.

Enfin, Anastore notifie la mise sur le marché de ses compléments alimentaires en fonction des règlementations spécifiques de chaque pays.

RESPONSABLE QUALITÉ

Date d'émission du certificat : 08/07/2020

Actualisé le 19/06/2020

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