La consommation de protéines procure de nombreux bienfaits à l’organisme : elle améliore la synthèse des protéines musculaires, fournit de l'énergie pendant l'activité physique, apporte les acides aminés nécessaires à la construction des muscles et les précurseurs nécessaires à la synthèse d'hormones, ainsi que d'autres composés importants lorsque l’on fait de l'exercice (1).

Notre nouvelle formule MAX DEFINITION à la framboise contient du concentré de protéines de lactosérum ou whey protein, du jus de framboise en poudre, des fructo-oligosaccharides et un arôme naturel contenant de la stévia, un édulcorant d'origine naturelle qui donne un goût agréable sans apporter de calories. Cette boisson protéinée a été conçue pour les sportifs cherchant à augmenter leur masse musculaire, à développer leur force et à améliorer la récupération après l'exercice sans renoncer pour autant à la délicieuse saveur de la framboise.

La whey protein, ou protéine de lactosérum, contient de la leucine, de l'isoleucine et de la valine, des acides aminés ramifiés qui favorisent la synthèse des protéines dans les muscles (2) et réduisent le taux de dégradation des protéines (3). Il a été observé que la consommation de leucine combinée à d'autres acides aminés ou protéines favorisait davantage l'augmentation de la masse musculaire et de la résistance qu'une seule prise de leucine (4). Il a également été constaté que la consommation de protéines de lactosérum immédiatement avant ou après l’exercice augmentait le taux de synthèse des protéines (5).

Outre le concentré de protéines de lactosérum ou whey protein, notre nouvelle formule MAX DEFINITION contient du jus de framboise en poudre. La framboise (Rubus idaeus L.) a un pouvoir antioxydant élevé, permettant ainsi d’aider à prévenir les dommages oxydatifs et de favoriser la récupération musculaire. La framboise est également riche en composés phénoliques (anthocyanes, ellagitanins, acide ellagique, etc.), en fibres et en vitamine C. Elle contient également de la vitamine E, des acides organiques, du magnésium, du fer et du phosphore (6).

Enfin, notre MAX DEFINITION est riche en fibres grâce à sa teneur en fructo-oligosaccharides (FOS). L'apport en fibres est associé à une augmentation de la sensation de satiété (7), et donc au contrôle du poids.

Les fructo-oligosaccharides sont des prébiotiques : hydrates de carbone non digestibles qui agissent en tant que source d’aliment pour les probiotiques*. En plus de stimuler la croissance de la flore intestinale non pathogène, les FOS améliorent l'absorption des minéraux et réduisent le taux de cholestérol et de triglycérides (8).

*Probiotiques : micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé des personnes qui en consomment (9).

BIBLIOGRAPHIE

1. Guía práctica de nutrición deportiva. Jeukendrup (2011) Ediciones Tutor, SA.

2. Farnfield et al. (2009) Whey protein ingestion activates mTOR-dependent signalling after resistance exercise in young men: a double-blinded randomized controlled trial. Nutrients 1: 263-275.

3. Blomstrand et al. (2006) Branched-Chain amino acids activate key enzymes in protein synthesis after physical exercise. J Nutr 136(1): 269S-273S.

4. Joy et al. (2013) The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Nutrition J 12:86.

5. Tipton et al. (2007) Stimulation of net muscle protein synthesis by whey protein ingestion before and after exercise. Am J Physiol Endocrinol Metab 292(1):E71-6.

6. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/frambuesa.pdf

7. Domínguez et al. (2013) An overview of the recent developments on fructooligosaccharide production and applications. Food Bioprocess Technol 7: 324-337.

8. Sabater-Molina et al. (2009) Dietary fructooligosaccharides and potential benefits on health. J Physiol Biochem 65(3):315-28.

9. http://www.fao.org/3/a-a0512s.pdf