Gingembre Bio

Description et origine

Le gingembre (Zingiber officinale Roscoe, de la famille des Zingiberaceae) est une plante herbacée originaire de la zone tropicale d'Asie, d'Inde et de Chine, qui a été utilisée comme épice et dans la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique depuis des milliers d'années. La partie utilisée est le rhizome noueux, tubéreux de couleur jaunâtre, d'environ 5 à 10 cm de long et de 1,5 cm de large.

Le nom du genre provient du grec ziggiberis qui vient du mot sanscrit shringavera et fait référence à la forme du rhizome qui rappelle des « cornes de cerf »¹.

Histoire

Le gingembre a été utilisé comme épice depuis des milliers d'années et comme remède pour les troubles gastro-intestinaux (vomissements, nausées, dyspepsie...) et d'autres maux comme l'arthrite et les douleurs musculaires².

La plupart de ces propriétés sont connues depuis l'Antiquité. Ainsi, Dioscoride dissertait déjà sur cette plante au I^er siècle et Pline la nommait dans son « Histoire Naturelle »³. En Inde, il est connu sous le nom de vishwabhesaj (« médecine universelle ») et a été utilisé dans la médecine ayurvédique pour soulager les troubles digestifs, les rhumatismes, les rhumes et la grippe⁴.

Composition

Le rhizome de gingembre contient entre 4 et 7,5 % d'oléorésine où l'on retrouve les substances piquantes et l'huile essentielle⁵. Les substances piquantes sont les gingérols et les shogaols, des composés phénoliques qui sont les principes actifs du gingembre¹.

Notre extrait

Nom de l'extrait : Extrait sec de rhizome de gingembre (issu de l'agriculture biologique) titré à 1,5% en gingérols et shogaols.

Nom scientifique : Zingiber officinale Roscoe

Partie utilisée : Rhizome

Avantages

Le rhizome du gingembre est utilisé pour les symptômes de la dyspepsie fonctionnelle, un trouble de la digestion qui se manifeste généralement par une douleur à l'abdomen après avoir mangé, une sensation de ventre plein, des nausées et un gonflement. Il est également utilisé pour soulager les symptômes de la cinétose (mal des transports) : nausées et vomissements ; comme antiémétique postchirurgical lors d'interventions chirurgicales mineures puisqu'il sert à soulager les vomissements⁵ et pour soulager les nausées et les vomissements pendant la grossesse (sous surveillance médicale uniquement).

Usage, dose

Pour des problèmes digestifs, prendre 2 gélules par jour réparties en deux prises. En cas de cinétose, prendre le gingembre une heure avant le voyage.

Études

La cinétose ou mal des transports est un problème très fréquent chez les personnes qui voyagent en avion, en bateau, en train ou en voiture. Il peut apparaître soudainement avec une sensation d'étourdissement et des sueurs froides qui peuvent conduite à des nausées, des vomissements et des vertiges⁷.

Différentes études appuient l'utilisation d'extraits de gingembre pour soulager les symptômes du mal des transports⁶ grâce à ses propriétés antiémétiques et contre les nausées, des gingérols et shogaols¹. Le gingembre augmente le tonus gastrique et la motilité grâce à un effet anticholinergique et antisérotoninergique (les neurotransmetteurs acétylcholine et sérotonine sont impliqués dans le mécanisme du vomissement et dans les nausées), qui diminue l'apparition de nausées et le vomissement. Il augmente également la vidange gastrique, ce qui, avec les effets décrits précédemment, contribue à soulager les symptômes des troubles gastro-intestinaux².

En plus de soulager les nausées et empêcher le vomissement, on a récemment décrit l'efficacité de l'extrait de gingembre pour la dyspepsie fonctionnelle. Cette étude a démontré que le gingembre, en combinaison avec un extrait d'artichaut, améliorait les symptômes de la dyspepsie par rapport au placebo⁸.

Enfin, il a été décrit que plusieurs des composés phytochimiques du gingembre participent au soulagement des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde comme la douleur et l'inflammation⁹.