Les bienfaits des champignons
Saviez-vous que les champignons possèdent une multitude de propriétés bénéfiques pour l'organisme?
En effet, ces champignons médicinaux contiennent une quantité considérable de polysaccharides, de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux1. En Extrême-Orient, les champignons médicinaux sont utilisés comme remèdes depuis des siècles grâce à leurs bienfaits, notamment leurs propriétés immunitaires, hypocholestérolémiantes1 et antioxydantes, parmi tant d’autres.
Découvrez ci-dessous les champignons dont les effets sont les plus bénéfiques pour le corps:
Shiitake
Le shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) est cultivé depuis des milliers d'années au Japon et en Chine. Ce champignon est également connu sous le nom de «champignon de l’arbre shii»2.
Le champignon shiitake est connu depuis l'Antiquité pour ses nombreuses propriétés. En fait, cet aliment millénaire était réservé exclusivement à l'empereur et à sa famille car il était considéré comme «un élixir de vie».
Le shiitake regorge de composés essentiels pour la santé, notamment :
- Des polysaccharides (bêta-glucanes) ;
- Des acides aminés essentiels (arginine et alanine) ;
- De la vitamine D - De la vitamine B (thiamine, riboflavine et niacine) ;
- Des minéraux (sodium, potassium, etc.) ;
- Des fibres3.
Grâce à ses propriétés, ce champignon est bénéfique pour renforcer le système immunitaire. Sa teneur en vitamine D améliore l'assimilation du calcium et du phosphore. De plus, sa teneur en fer augmente l'énergie et réduit la fatigue4. Enfin, son pouvoir antioxydant contribue à ralentir le vieillissement5.
Les capsules de Shiitake Bio PLANTAE® sont un complément alimentaire 100 % naturel qui convient aux végétariens et aux végans grâce à l'utilisation de capsules végétales dans leur préparation. Ce produit est un bon choix pour ceux qui souhaitent renforcer leurs défenses naturelles.
Reishi
Le reishi (Ganoderma lucidum) (Curtis) P. Karst.) est un champignon originaire de Chine dont l’utilisation remonte à plus de 4 000 ans. Traditionnellement, ce champignon est connu comme le «champignon de la jeunesse éternelle» en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme6.
Aujourd'hui, on connaît plus de 200 espèces différentes de champignons reishi, la variété reishi rouge étant la plus reconnue. Le champignon reishi, connu en Extrême-Orient sous le nom de «Lingzhi», est reconnu pour ses multiples bienfaits grâce à sa forte teneur en polysaccharides13.
Aujourd'hui, le champignon Ganoderma Lucidum est très populaire en raison de ses grandes propriétés. Il apporte un grand nombre de bénéfices à l'organisme, notamment sa contribution au bon fonctionnement des défenses immunitaires naturelles7, la réduction du taux de cholestérol8 et son pouvoir antioxydant9.
Les capsules de Reishi bio de PLANTAE® aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé cardiovasculaire8, réduisant ainsi le taux de cholestérol dans le sang. Ce complément 100 % naturel est fabriqué à partir de champignons reishi rouges et convient aux végans et aux végétariens.
Cordyceps
Le Cordyceps (Cordyceps sinensis (Berk.) est un champignon dont le mycélium se développe à l'intérieur d'une chenille. Ce champignon est originaire du plateau tibétain, de la Chine, du Bhoutan, du Népal et des régions du nord-est de l'Inde. En raison de son cycle biologique particulier, on lui confère une aura pleine de légende et de mysticisme. Surnommé «l'or brun», le champignon cordyceps est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle tibétaine et chinoise, grâce aux nombreuses propriétés thérapeutiques qui lui sont attribuées14.
Le cordyceps est très apprécié dans la culture orientale, où le fait de l'offrir en cadeau implique le respect et le souhait d'une longue vie pour la personne qui le reçoit.
Tout ceci est dû à ses extraordinaires composés actifs basés principalement sur :
- Les nucléosides: ces molécules sont impliquées dans la régulation et la modulation de divers processus physiologiques du système nerveux central.
- Les polysaccharides: ils constituent un composant majeur du cordyceps sinensis et sont responsables d'un grand nombre des propriétés pharmaceutiques anti- inflammatoires, antioxydantes et immunomodulatrices du champignon.
- Les stérols: dont l'ergostérol (un composant de la membrane cellulaire du champignon et un précurseur de la vitamine D2)12.
De nombreuses études soutiennent les effets bénéfiques du cordyceps contre le vieillissement, l'amélioration du système immunitaire, le bien-être intestinal, la réduction du cholestérol, l'amélioration du flux sanguin et les effets anti-fatigue16-19.
Le complément Cordyceps d' Anastore est obtenu grâce à un procédé de fermentation breveté 100 % naturel. Ce complément alimentaire contient un extrait sec de cordyceps de haute qualité et bien étudié, avec une teneur élevée en acide cordycépique et en adénosine. Ce produit est destiné aux personnes qui souhaitent renforcer leur système immunitaire et qui recherchent un tonique aphrodisiaque.
Maitake
Le Maitake (Grifola frondosa (Dicks.)) est un champignon médicinal autrefois connu au Japon sous le nom de «champignon dansant» car les gens dansaient de bonheur lorsqu'ils trouvaient ce champignon. Considéré comme une denrée très prisée, le champignon maitake est utilisé depuis des siècles dans l'Empire du Soleil Levant pour produire des médicaments.
Ce champignon, comme tous les champignons médicinaux, contient un certain nombre de polysaccharides, dont les bêta-glucanes, un stimulateur naturel du système immunitaire. Il se caractérise par son effet antioxydant et sa teneur en vitamines, notamment grâce à ses nombreux bienfaits. Il possède également des propriétés immunostimulantes qui aident les défenses de l'organisme4, permettant de lutter contre les troubles du foie et du système digestif11.
Le complément alimentaire Maitake Bio est issu de l'agriculture bio et est fabriqué à partir de l'extrait sec du champignon maitake. L'introduction de ce complément dans votre alimentation vous aide à atteindre un bien-être optimal.
Chez Anastore, vous trouverez des compléments alimentaires à base d'extraits secs de ces champignons à forte valeur nutritionnelle, qui contiennent 50 % de polysaccharides et 15 % de bêta-glucanes. De plus, vous avez à votre disposition une large gamme de produits pour améliorer et contribuer à votre bien-être.
Bibliographie
1. Valverde ME, Hernández-Pérez T, Paredes-López O. Edible mushrooms: improving human health and promoting quality life. Int J Microbiol. 2015;2015:376387. doi: 10.1155/2015/376387. Epub 2015 Jan 20. PMID: 25685150; PMCID: PMC4320875.
2. Chemical constituents of Lentinus edodes. Nesse Grace U. Resurreccion, Chien-Chang Shen, Consolacion Y. Ragasa. Der Pharmacia Lettre, 2016, 8(4): 117-120.
3. A review on general nutritional compounds and pharmacological properties of the Lentinula edodes Mushroom. Tiane Cristine Finimundy, Aldo José Pinheiro Dillon, João Antônio Pêgas Henriques,Mariana Roesch Ely. Food and Nutrition Sciences, 2014, 5, 1095-1105.
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5. Larson, R.A. 1987. Review Article Number 30. The Antioxidants of Higher Plants. Phytochemistry. 27: 969-978.
6. Rizwan Ahmad, Muhammad Riaz, Aslam Khan, Ahmed Aljamea, Mohammad Algheryafi, Deya Sewaket, Aljawharah Alqathama. Ganoderma lucidum (Reishi) an edible mushroom; a comprehensive and critical review of its nutritional, cosmeceutical, mycochemical, pharmacological, clinical, and toxicological properties. Received: 28 March 2021 Revised: 19 June 2021 Accepted: 22 June 2021.
7. Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 3764).
8. Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 4406).
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