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Les français consomment beaucoup de sel… trop pour notre coeur, pour nos artères, pour nos os, trop pour notre équilibre.
Le Docteur Marie-Dominique Matray-Bressand dresse un réquisitoire contre ce lent empoissonnement.
Elle nous explique comment l´excès de sel augmente les risques de maladie chronique et comment un simple changement alimentaire peut nous aider à renouer avec la santé.
Il tient en quelques mots : moins de sel, plus de potassium.
Avec ce livre, vous saurez :
• Traquer le sel caché
• Cuisiner moins salé sans rien enlever à la saveur de vos repas
• Choisir les aliments riches en potassium pour lutter contre l´hypertension
• Rechercher les nouveaux sels, pauvres en sodium et riches en potassium
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