Safran biologique

Contribue à l’équilibre émotionnel1

Notre safran, un produit d'exception

(13 Avis)

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15 mg / 60 gélules
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Fabriqué en France | Lot : D15545 | Expiration (Fin) : 03/2024 Réf. RS15

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Ingrédients : Safran biologique

Dose journalière : 1 gélule
Portions par produit: 60
INGRÉDIENTS :
Quantité par dose journalière
AR*
Stigmates écrasés de safran espagnol** (Crocus sativus L.)
15.00 mg
N/A†
Crocine
14.77 mg
N/A†
*AR : Apports de Référence
†N/A: Non applicable

**Issu (s) de l'agriculture biologique. 

Autres ingrédients :

Amidon de riz**(Oryza sativa L.), gélule végétale : hydroxypropylméthylcellulose.

Allergènes alimentaires :

Ce produit ne contient pas d'allergènes (selon Règlement (UE) Nº 1169/2011) ni d'organismes génétiquement modifiés.

Actualisé le 28/03/2022

Désignation : Safran biologique

Le safran, aussi appelé poétiquement « Or rouge », est l'épice la plus chère du monde.
Valorisé pour son pouvoir colorant et aromatisant, il mérite tous les soins qu'exige sa culture.  
Grâce à son contenu en crocine et en safranal, le safran aide à favoriser la relaxation et à maintenir une humeur positive1.

Une culture délicate

Véritables trésors protégés par une resplendissante fleur violette, on récolte seulement les stigmates du safran au lever du jour manuellement et délicatement.
L'émondage et le séchage des filaments requièrent de précieuses connaissances et une solide expérience des techniques traditionnelles.

Un safran de qualité supérieure

Parce que nous respectons la nature et les traditions ancestrales, notre safran est exceptionnel, et il est certifié par le Comité Aragonais pour l'Agriculture Biologique (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica ou CAAE en espagnol). 
Nos équipes ont choisi avec le plus grand soin un lieu unique pour sa culture, la province de Teruel (Espagne).
Nous suivons attentivement toutes les étapes de la production.
Contrairement aux extraits que l'on retrouve sur le marché, nous avons sélectionné du safran en brins qui contient une concentration de principes actifs plus importante. Sur chaque lot de safran, la crocine est analysée par un laboratoire externe par CLHP, garantissant ainsi son contenu.


SAFRAN : OR ROUGE

Le safran est une épice obtenue par la déshydratation des stigmates des fleurs de Crocus sativus L. Cette plante bulbeuse appartient à la famille des Iridaceae, peut mesurer jusqu'à 30 cm de hauteur et se reproduit grâce aux cormes. Elle est originaire du Moyen-Orient bien que son origine exacte reste inconnue. À ce jour, elle est cultivée sur l'ensemble de la région méditerranéenne2. Elle possède de grandes fleurs voyantes de couleur violette ou pourpre-violacée (connues sous le nom de « rose du safran »), avec un style filiforme divisé en trois stigmates odorants.
C'est une épice très appréciée utilisée comme colorant ou arôme et à des fins culinaires.

Culture du safran
Safran
  1. Corme de safran
  2. Fleur de safran
  3. Safran

Composition chimique

Les stigmates du safran contiennent principalement des caroténoïdes hétérosides, notamment la crocine (ester de crocétine) qui est responsable du puissant pouvoir colorant du safran. Il contient également d'autres caroténoïdes comme l'alpha et le bêta-carotène, la zéaxanthine et le lycopène.

À partir du principe amer picrocrocine, on obtient pendant le séchage de l'épice, le safranal, le principal composant de l'huile essentielle de safran qui lui donne son arôme caractéristique3.

R=R1=H Crocétine - R=R1=gentiobiosyl :trans-crocine
picrocrocine - safranal

Notre safran, un pari sur la tradition

Dans la province de Teruel (Espagne), la culture du safran remonte au Moyen-Âge et est étroitement liée à la culture et à la tradition de cette région. C'est dans la région de Jiloca où son enracinement et son importance culturelle et socio-économique sont les plus forts, car elle a contribué pendant très longtemps à l'économie agraire d'un grand nombre de famille de cette région de Teruel. Néanmoins, la culture du safran à Teruel a commencé à reculer à la fin du siècle dernier jusqu'à presque disparaître aujourd'hui, raison pour laquelle on encourage à nouveau sa culture.

Région del Jiloca - Teruel

Chez ANASTORE, nous misons sur la conservation des traditions et souhaitons offrir la meilleure qualité.
Ainsi, pour contribuer à l'impulsion de la culture du safran dans cette région, notre safran biologique provient du village de Blancas (région de Jiloca) où cette précieuse épice est collectée de façon traditionnelle et où nous avons pu poursuivre les procédés de récolte et d'émondage de manière manuelle.

RÉCOLTE ET ÉMONDAGE

La récolte du safran se déroule en octobre et novembre et aux premières heures de la journée, lorsque la rose du safran fleurit, afin d'éviter que cette dernière se fane et que les stigmates perdent leur arôme et leur couleur.

Les stigmates sont séparés manuellement par ce que l'on connait sous le nom d'émondage. Le procédé d'émondage est très délicat et se fait autour d'une grande table où les trois filaments du reste de la fleur sont minutieusement séparés.
Idéalement, l'objectif est d'obtenir les trois filaments unis à leur style, mais avec la plus petite proportion possible de la partie jaune du style.

Une fois séparés, les stigmates sèchent. Ce procédé peut être effectué de différentes manières : la méthode du grillage traditionnel consiste à placer le safran sur un tamis avec un grillage fin ou de la soie qui est au contact d'une plaque de fer située sur un feu au gaz butane, puis, pendant une heure, le safran est délicatement remué, ou il peut être séché à l'air libre ou à la poêle4. Il s'agit d'un procédé très délicat qui doit être contrôlé pour éviter que le produit ne se détériore.

Notre safran respecte les conditions requises par la norme UNE-ISO 3632-2:2011 et est certifié par le Comité Aragonais pour l'Agriculture Biologique (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica ou CAAE en espagnol).

Émondage - Tamis à farine avec de la soie

Histoire du safran

Connu comme «l'or rouge», le safran a une forte valeur commerciale puisque pour obtenir un kilo, il faut entre 100000 et 300000 fleurs de safran, et tant la récolte de la fleur que la séparation des stigmates sont réalisées manuellement.
Les anciennes civilisations mésopotamiennes utilisaient déjà cette précieuse épice comme assaisonnement, teinture pour le linge et lors de rites religieux. Tout au long de l'histoire, la couleur du safran a été considérée comme un symbole de lumière, de spiritualité et de sagesse5.
Étroitement lié à la religion et à la spiritualité, les Hébreux et les Égyptiens utilisaient le safran lors du rituel de l'ablution. Dans l'Égypte Antique, il était également utilisé pour colorer les linceuls des momies5-6.
En raison de sa forte couleur et de son arôme, il était également utilisé pour les cosmétiques : Cléopâtre l'utilisait pour des traitements de phytothérapie et pour colorer ses lèvres, ses ongles et ses cheveux. Les Romains utilisaient cette épice dans des parfums et lors de nombreuses cérémonies : les rues de Rome furent recouvertes de safran lorsque Néron entra dans la ville5.

Le Safran en Espagne

Il est fort probable que la culture du safran ait été introduite en Espagne par les musulmans au Moyen Âge. Son nom vient du mot « zahafarm », qui vient lui-même du persan « safra » signifiant jaune. Au départ, la ville la plus importante pour le commerce du safran était Valence, où se rendaient des agriculteurs de la région d'Aragon et de l'intérieur de Valence6. À ce jour, le safran espagnol provient principalement de Castilla la Mancha et Teruel.

Bienfaits

Les stigmates du safran contribuent à l'équilibre émotionnel, aident à maintenir une humeur positive et à favoriser la relaxation1. De plus, le safran aide à maintenir un bon confort avant et pendant le cycle menstruel7.

Bibliographie

  1. Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 2038).
  2. Gran diccionario ilustrado de las Plantas Medicinales descripción y aplicaciones. Berdonces. Oceano Ambar. 2009.
  3. Fitoterapia. Vademécum de prescripción. Vanaclocha and Cañigueral. Elsevier. 2003.
  4. Evaluación de parámetros de calidad del azafrán de Jiloca (Teruel). Álvarez and Mallor. ITEA. 2009. Vol. 105 (1), 61-66.
  5. The chemical composition of saffron: color, taste and aroma. A. Z. Aramburu, G. L. A. Diaz-Marta, M. C. Delgado. Editorial Bomarzo. 2006.
  6. www.regmurcia.com
  7. Extracted from the EFSA health claims application list, under evaluation (ID 2051).
Actualisé le 21/04/2022

Utilisation : Safran biologique

CONSEILS D'UTILISATION :

1 gélule par jour à prendre avec un demi-verre d'eau, au moment du repas.

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI :

Ne pas utiliser en cas de grossesse et d'allaitement. Déconseillé en cas de traitement antidépresseur. Consultez votre médecin ou votre pharmacien en cas d'usage concomitant de traitement contre la dépression. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.

AVERTISSEMENT :

Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. En cas de traitement médical, prendre conseil auprès de votre thérapeute. Réservé à l'adulte. Tenir hors de portée des enfants.

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :

À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Actualisé le 28/03/2022

Qualité : Safran biologique

NOM DU PRODUIT

Safran biologique

NOM BOTANIQUE

Crocus sativus L.

RÉFÉRENCE

RS15

QUANTITÉ

60 gélules

NUMÉRO DE LOT

D15545

DATE D'EXPIRATION

03/2024

FABRIQUÉ

En France

PORTIONS PAR PRODUIT

60 portions

FABRICATION ET GARANTIE DE QUALITÉ :

Ce complément alimentaire est fabriqué par un laboratoire aux normes BPF. Les BPF sont les Bonnes Pratiques de Fabrication en vigueur dans l'Industrie Pharmaceutique européenne (en anglais GMP : Good Manufacturing Practice).

La teneur en principes actifs est garantie par des analyses régulières.

Les produits Bio d'Anastore sont élaborés conformément au Règlement (CE) n° 834/2007 du Parlement européen et du Conseil du 28 juin 2007 et à ses modifications ultérieures, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, afin de garantir la protection des intérêts des consommateurs et leur confiance.

Date d'émission du certificat : 04/04/2022

Avis et questions : Safran biologique

Avis

4.5 / 5 13 Avis
 
Bernard Oswald Achat vérifié

Correspond aux besoins biologiques.

 
SPECHT Achat vérifié

Bon produit à un prix très raisonnable

 
Jean marc Heiblig Achat vérifié

Aucun effet constaté !!

3 avis de 13

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Bonjour, quel est le taux de Safranal pour ce produit ?
Bonjour,une étude menée pour évaluer la méthodologie utilisée pour l'analyse du safran a conclu que lors de l'analyse du safran par UV (ultraviolet), les résultats obtenus étaient toujours supérieurs à la quantité réelle présente dans le safran. En revanche, l'analyse de la crocine par HPLC (chromatographie liquide à haute performance) a montré des résultats plus fiables. De ce fait, contrairement aux extraits que nous trouvons sur le marché qui analysent le contenu de safranal par UV, Anastore a décidé d’analyser uniquement le contenu en crocine par HPLC.
Quel est le taux de crocine dans le Safran biologique ?
Les capsules écologiques de safran contiennent 11,54 mg de crocine, soit plus de 75 % dans chaque capsule de 15 mg.
Quel est le taux de la crocine pour le safran bio en gélules ?
Le safran éco a un taux supérieur à 75% dans chaque dose journalière.
Bonjour Anastore :) Savez-vous quel est la demi-vie du safran pour 2 gélules ( soit 30mg ) ? Et savez-vous en combien de temps cette plante fait plein effet pour plus d’énergie et d’humeur positive ? Et dernière question :) me confirmez-vous qu’il a également une action et un effet sur la régulation et l’inhibition de la dopamine et la noradrénaline comme j’ai pu lire sur certaines recherches ? :) Je le prends conjointement avec mon antidépresseur ( seroplex ) et en alternative pour un sevrage d’un thymorégulateur ( Depakote) donc vos réponses et vos lumières m’aideront beaucoup pour optimiser ma santé :) Merci Beaucoup par avance pour vos réponses précieuses et pour vos excellents produits :) Bien à vous et à bientôt, Julien Leroi
Tout d'abord, indiquez que la dose recommandée de safran bio est de 1 capsule par jour. Il n'y a pas de temps défini pour commencer à remarquer les effets, gardez à l'esprit qu'il ne s'agit pas d'un médicament. L'efficacité à long terme (6-12 semaines) est mentionnée dans certaines études. Nous n'avons pas suffisamment de preuves pour confirmer que le safran peut réguler et inhiber la dopamine et la noradrénaline.
Bonjour. Combien de safran par jour? Sachant qu'il est recommander de prendre 30 mg par jour pour la dépression, est-il possible donc de prendre 2 gélules ?
Notre recommandation est de 15 mg, ce qui est une dose efficace pour obtenir les effets décrits. Concernant la dose, vous pouvez constater que d'autres produits de safran bio en capsules offrent des doses plus élevées que ce que nous indiquons, c'est parce que les extraits "d'Or rouge" qui sont commercialisés sont des extraits de qualité inférieure où des excipients ont été ajoutés afin d'avoir un prix plus compétitif en raison de prix du marché du safran biologique. D'autre part, chez Anastore nous travaillons directement avec du safran biologique cultivé en Espagne par une entreprise familiale située dans la région de Jiloca (Teruel), cette épice est acheté en brins et analysée dans un laboratoire spécialisé dans le safran, ce qui garantit qu'il s'agit d'un Safran de la plus haute qualité, car c'est une épice très appréciée et souvent frelatée. Une fois que nous sommes sûrs que nous allons offrir la plus haute qualité, nous le broyons doucement, puis l'encapsulons et analysons sa teneur en crocine. Grâce à ce processus minutieux où nous ne modifions pas sa nature, nous pouvons proposer des produits de haute qualité où les doses requises sont inférieures à celles des autres produits du marché.
J'ai commencé à prendre ce produit lors d'un léger baby blues, il y a environ 6 mois. J'en prends tous les jours et je ne peux qu'en constater les bienfaits!! J'ai retrouvé une humeur joyeuse et légère. Je l'accompagne d'une tisane de Millepertuis le matin et de quelques gouttes de CBD (également commandé chez Anastore) le soir. Cependant je m'interroge: pensez-vous qu'il y ait une contre-indication à en prendre ainsi durant une période prolongée? Par ailleurs, si je devais arrêter temporairement le produit, y a-t-il une phase de sevrage? J'avoue avoir peur de cultiver une forme de dépendance...D'un autre côté cela me fait vraiment du bien et je n'aspire pas particulièrement à arrêter... En vous remerciant par avance pour votre avis éclairé.
Pour la dépression, les études établissent une période de 12 semaines, mais il peut être pris indéfiniment sans aucun problème.
Que prendre pour l'irritation de l'estomac ?
L'idéal serait le produit Colon-D pour les irritations de l'estomac. https://www.anastore.com/fr/articles/NP45_colon_d.php
Quels en sont les risques du safran bio en gélules ?
Le safran contribue à l'équilibre émotionnel, aide à maintenir une humeur positive et favorise la relaxation. Le safran bio est un produit totalement sûr dans les doses recommandées. Cependant, pour vous assurer de tout risque, vous pouvez consulter votre médecin si vous continuez à prendre des médicaments.
Je prend une gélules de safran depuis 1 an, est-ce que cela est dangereux ?
Le safran bio en gélules peut être pris indéfiniment en toute sécurité.
Le safran aide à dormir ?
Si vous avez besoin d'un supplément pour être calme et pouvoir vous endormir, nous vous recommandons notre produit Melissa avec Valeriane pour maintenir un sommeil naturel grâce à la racine de valériane et contribuer à une relaxation optimale. De son côté, la mélisse va réduire les tensions, l'agitation et l'irritabilité. Le safran bio en gélules est un excellent produit mais axé sur la contribution à l'équilibre émotionnel, le maintien d'une humeur positive et la promotion de la relaxation.
Bjr, puis-je prendre la gélule de safran ,avec celle de valériane&mélisse svp ? ( pour fortes insomnies et anxiété )Merci !