Quels sont les produits dérivés des abeilles ?

  • Miel: Le miel a été largement étudié pour son activité antibactérienne en raison de sa teneur en sucres et en acides organiques: son pH acide et sa haute osmolarité (il possède une haute concentration de sucres) empêchent la survie et le développement des bactéries. Avec cette propriété, le miel est remarquable pour l’activité antioxydante de ses caroténoïdes, flavonoïdes et composés phénoliques.
  • Gelée royale: La gelée royale apporte 8 acides aminés essentiels (tels que la proline, la lysine, l'arginine et les acides glutamiques), des lipides (tel que l'acide 10-hydroxy-2-décénoïque, ou 10-HDA), des minéraux (tels que le sodium, le potassium, le phosphore, le calcium, le fer et le zinc), des vitamines du groupe B et de la royalisine, un peptide de 51 acides aminés caractéristique de la gelée.
  • Pollen: Le pollen d’abeille est riche en métabolites secondaires (flavonoïdes, acides phénoliques, phytostérols et caroténoïdes), en vitamines (tocophérol, niacine, thiamine, biotine et acide folique), en minéraux (sodium, potassium, magnésium, fer...), en enzymes et coenzymes, il est doté d'un puissant effet antioxydant et de propriétés antibactériennes, immunostimulantes, anti-inflammatoires, antianémiques, cardio-, hépato- et neuroprotectrices.

Quels sont les bienfaits du miel pour les humains ?

  • Une des utilisations traditionnelles les plus ancrées du miel dans notre société est son emploi sur le gorge et la toux (il adoucit les muqueuses irritées).
  • Un rapport de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) indique qu’un thé chaud avec du miel et du citron aide à soulager les maux de gorge et la toux grâce à son effet calmant : le miel augmente la production de salive et la déglutition, interférant avec le réflexe de la toux. De plus, le miel peut couvrir les récepteurs périphériques sensoriels qui initient la toux.

Produits de la ruche